직접 만든 민트 아이스크림

Nitro

2010.07.25 13:43:51

조회 3861 추천 0 댓글 30

원래는 쿠앤크 만들 생각이었으나... 요청이 들어와서리.
현기증 나면 안돼죠 ㅎㅎ 그래서 민트 아이스크림을 만들었습니다

재료는 생크림 100ml, 우유 200ml, 민트시럽 30ml, 달걀 한개, 초코시럽 약간.
원래는 실내정원에서 기르는 민트를 잡아넣어야 하는데 유학갈거라고 새로 키우질 않아서 생 페퍼민트는 생략..ㅠ_ㅠ
생크림, 우유, 민트시럽, 달걀은 보울에 담아 거품기로 섞어서 냉동실에 올리고, 초코시럽은 나중에 아이스크림이 8~90%쯤 만들었을때 슬슬 뿌려줍니다.

완전 성공~! 이제 아이스크림 제조기 사용법을 감잡은듯.
냉매 통을 무자비하게 꽝꽝얼리고, 아이스크림 재료는 300ml내외로 소량만 사용. 재료도 기계에 넣기 전에 냉동실에 30분~한시간정도 차갑게 하면 더 잘 부풀어오르네요.
안그래도 차가운 아이스크림에 시원한 민트맛~ 그리고 군데군데 섞여있는 초코맛이 일품~

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