계피가 잡귀퇴치기능이 굳굳인건
잘알려져있는데
알고보니 생강도그렇다네
구신액막이용으로 발전된 음료이려나 이거
생강(生薑)을 순우리말로 새앙 또는 새양이라고 하는데 이 말들은 한자어 生薑(생강)의 발음이 변해서 나온 말입니다. 어린 시절 황토절벽에 만든 토굴에 생강을 저장하던 동내 어른들의 모습이 기억 속에 아련합니다. 생강은 톡 쏘는 향과 매운맛 때문에 세계인들로부터 사랑받는 향신료이자 조미료이고 동시에 건강용 채소이기도 합니다.
생강(生薑)이란 이름 속에 들어 있는 강(薑)이란 한자는 "사악함을 강어(疆禦)하는 풀"이란 의미에서 생겼다고 합니다. 강어(疆禦)의 뜻은 물리친다는 의미입니다. 이는 중국 송나라 때 대문호인 왕 안석의 해석입니다. 생강이 귀신이나 해로운 동물로부터 인간을 보호한다는 믿음이 대중들 마음 속에 자리잡고 있었기 때문에 강(薑)이란 한자를 만들어 식물명으로 썼다는 것입니다. 생강 원산지는 중국보다 남쪽에 위치한 열대 섬지역인데 그 지역 주민들이 악귀 퇴치 종교의식에 생강을 이용했다는 기록이 있음을 볼 때 왕 안석의 해석이 타당하다는 생각입니다.
생강의 원산지는 싱가포르, 말레이시아에서 필리핀 사이에 이르는 섬들인데 이 지역을 특별히 구분해 "섬 동남아시아"라고 부릅니다. 섬 동남아시아 지역에서 우리나라에 생강이 언제 들어왔는지는 모르나 고려 시기인 1018년에 재배기록이 있고 1236년에 간행된 것으로 추정되는 향약구급방에 건강재로 등재된 것을 보면 생강이 우리나라에 들어와 우리 조상들과 함께한 기간이 최소 천 년 이상 되었음을 알 수 있습니다.
지금부터 5천 년 전쯤부터 인간이 생강을 재배하기 시작하였는데 3500년 전쯤에 원산지에서 인도로 전파되고 기원후 1세기에 인도에서 그리스, 로마로 들어가고, 11세기에 영국으로 들어가고, 16세기에 미대륙으로 전파되어 생강은 오늘날 세계적인 뿌리채소 또는 향신료로 자리잡게 되었습니다. 기원전 중국 의서인 신농보초경에 그리고 기원전 인도 의서인 아유르베다에 생강이 등재된 것으로 보아 인류가 생강을 건강용으로 사용한 기간도 최소 2천 년 이상 되었음을 알 수 있습니다.
생강은 4-5월 봄에 심어 10-11월 경에 수확합니다. 우리나라에서 생강을 많이 생산하는 곳은 전북, 충남, 경북이고 최대 생산지는 전북 완주군입니다. 인도는 생강 세계최대생산국이고 나이지리아, 중국, 인도네시아는 생강 주요 생산국입니다. 아래는 물기를 가득 머금은 생강과 그 단면 사진입니다.
댓글 영역
획득법
① NFT 발행
작성한 게시물을 NFT로 발행하면 일주일 동안 사용할 수 있습니다. (최초 1회)
② NFT 구매
다른 이용자의 NFT를 구매하면 한 달 동안 사용할 수 있습니다. (구매 시마다 갱신)
사용법
디시콘에서지갑연결시 바로 사용 가능합니다.