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[풀박이] 허브를 이용한 요리들 (내용김)
반갑습니다 허브에 관련된 활동이라면 뭐든 가능하다고 하길래 요리를 너무 좋아하는 사람으로서 참을 수 없었습니다 허브를 이용한 다섯가지 요리 준비했습니다. 1. 바질 - 바질페스토 바질을 150g사왔습니다. 씻기면서 줄기는 모두 제거해줍니다. 페스토에 들어갈 잣도 볶아줍니다. 믹서기에 볶은 잣과 마늘, 올리브유, 치즈가루를 넣고 갈아줍니다.바질페스토파스타를 만들어먹기 위해 파스타면도 삶아줍시다. 완성! 참고로 바질 향은 열에 약하기때문에 같이 팬에서 가열하면 안되고 면을 식힌 뒤에 비비는게 좋습니다. 2. 로즈마리 - 포카치아 사진 한 장을 못찍었는데, 따뜻한 물에 소금과 이스트를 넣은 후 밀가루를 넣고 섞은 모습입니다. 아직은 많이 질척거리는데 발효시키면서 30분마다 한번씩 동서남북 4방향으로 접어주며 이 작업을 4번 반복할것입니다. 오븐의 발효기능으로 발효시키는 모습입니다. 2시간 후 모습입니다. 아까에 비해 상당히 매끈해졌습니다. 이제 이대로 냉장고에서 하룻밤 저온숙성 해줍니다. 저온숙성완료한 반죽입니다. 손가락으로 콕 찔러봤을 때 찌른 자국이 유지되는걸 보니 발효가 잘됐네요 이제 틀에 넣고 또 2시간동안 발효하겠습니다 ㅡ발효중ㅡ 확실히 크게 부풀었습니다 이제 위에 올리브유를 붓고 손가락으로 ?꾹?꾹?이?를 해주시면 됩니다(부르는 용어 따로있었는데 잊음 ㅈㅅ) 토핑으로 방토와 ♡로즈마리♡를 올려줍니다 200도에서 20분 구워주면 올리브유에서 튀기듯이 구워진 로즈마리향나는 포카치아가 완성됩니다 기공도 너무 이쁘고요 이건 친구선물이라 개별포장 해봤습니다~ 3. 이탈리안 파슬리 - 허브크러스트 양갈비 세계적으로 유명한 셰프 고든램지씨의 허브크러스트 양갈비를 만들어보겠습니다. 우선 양고기를 밑간해놓습니다. 허브크러스트를 만듭니다. 식빵을 먼저 갈아서 빵가루를 만들고 이탈리안 파슬리, 피칸(사실 아무 견과루 ㄱㅊ), 치즈가루, 올리브유를 넣고 잘 갈아줬습니다. 프라이팬에서 겉면을 시어링해서 마이야르를 일으킨 통양갈비에 접착제역할로 머스타드를 발랐습니다. 이제 여기에 아까 만든 허브크러스트를 뭍혀줍니다. 이대로 오븐에서 100도씨에서 30분으로 속을 익히고, 230도씨에서 5분으로 겉을 바삭하게 해줍니다. 완성! 겉은 크럼블하고 허브향이 나는데다가 속은 완벽하게 미디움레어로 익혀져서 너무 맛있습니다. 사실제가 미디움레어를 이렇게 완벽하게 해낸게 처음이라.. 너무 감격스러웠어요... 4. 차이브 - 허브 양갈비 고든램지의 스승인 마르코화이트의 허브양갈비를 요리해봅니다. 아까 위에 스포일러가 살짝 있었는데, 이탈리안 파슬리 사진 옆에 길다란 부추같이 생긴 채소가 차이브라는 허브입니다. 우선 양갈비에 치킨스톡과 올리브유를 섞어서 시즈닝해준 다음 스테이크 굽듯이 구워줍니다. 포인트는 웰던으로 익히는거라고 하네요 그리고 한쪽 면에 디종머스타드를 바르고 차이브를 붙여주면 완성입니다. 꽤나 간단하죠 차이브의 독특한 향과 함께 치트급 감칠맛인 치킨스톡이 잘 어우러져 정말 맛있었습니다. 5. 박하 - 민트초코 아이스크림 허브차중에서 페퍼민트차를 4팩정도 구해서 우유에 넣고 끓인 후 차갑게 식혀줍시다 그 후 생크림, 설탕, 연유, 색소를 넣고 휘핑기로 적당히 휘핑해줍니다. 초코칩을 넣고 얼립니다. 이때 포인트가 있는데, 무조건 꽝꽝 얼리는게 아니라, 얼리기 시작한 시점에서 2시간에 한번씩 꺼내서 저어주는 작업을 하면 좋습니다. 이렇게 하면 아이스크림에 공기가 섞여서 부드러워집니다. 딱 두번만 하면 됩니다. 스쿱으로 떠서 예쁜 그릇에 담아봤습니다. 시원하고 톡톡씹히는 초코칩이 정말 맛있었습니다. 후기-허브 생각보다 싼데 향긋하고 너무 좋아요 저는 바질향이 너무 좋았어요 바질은 음쓰도 향이 좋더라구요 다들 허브 많이 사랑해주세요 ♡허브사랑♡
작성자 : 브이젤고정닉
권성동 체포동의안 통과
- dc official App- 권성동 찬성https://n.news.naver.com/article/003/0013476712 '불법정치자금 수수 혐의' 권성동, 자신의 체포동의안에 '찬성표' [뉴시스Pic]통일교 불법정치자금 수수와 청탁 의혹 혐의로 구속영장이 청구된 권성동 국민의힘 의원에 대한 체포동의안이 국회 본회의를 통과했다. 국회는 11일 오후 본회의를 열고 권 의원 체포동의안을 표결했다. 총 투표수 177표 n.news.naver.com - dc official App- 권성동 특자추 누름- 국민의힘, 체포동의안 표결 불참▲국민의힘 의원들은 11일 국회 로텐더홀에서 정치보복 불법수사 특검 규탄대회를 열고 권성동 의원에 대한 특검의 구속영장 청구는 명백한 야당 탄압 보복이라고 규탄하고 있다./사진=이용우 기자 (서울=국제뉴스) 구영회 기자 = 국민의힘은 11일 "권성동 의원에 대한 민중기 정치특검의 구속영장 청구는 명백한 야당 탄압 보복"이라고 규탄했다.송언석 원내대표는 11일 오후 국회 본관 로텐더홀에서 정치보복 불법수사 특검 규탄대회 규탄사를 통해 "권성동 의원의 영장청구는 단순히 개인의 수사가 아니고 거대한 야당 탄압 정치보복 일환이기에 체포동의안 표결에 불참하기로 결정했다"고 말했다.다만 "권성동 의원은 스스로 당당하고 떳떳하게 체포동의안에 동의하겠다고 선언했으며 그 뜻을 존중한다"며 "오늘 체포동의안이 가결된다면 이는 정치특검과 민주당이 이재명 대통령 취임 100일 선물로 이해할 것"이라고 목소리를 높였다.송언석 원내대표는 "겉으로는 통합의 정치를 얘기하면서 뒤에서는 야당을 말살하는 이재명 정권의 표리부동한 정치를 강력히 규탄한다"고 외쳤다. ▶ 평택제천고속도로서 화물차·버스 등 4대 충돌 후 화재...2명 사망▶ [속보] 미국 8월 생산자물가지수(PPI) 발표...전월비 -0.1%▶ 이언주 "AI자율주행 레벨4, 글로벌 레퍼런스 국가로 시장 선도해야"▶ 2025년 고2 영어듣기평가 '정답' 공개▶ [속보] 미국 8월 CPI 발표 시간 앞두고 뉴욕증시 '혼조' 출발- [속보] 권성동 체포동의안, 국회 본회의 가결...찬성 173명·반대 1명▲국민의힘 권성동 공동선거대책위원장 사진=이용우기자권성동 국민의힘 의원에 대한 체포동의안이 가결됐다.11일 국회에서 열린 본회의 표결에서 '국회의원(권성동) 체포동의안'은 재석 의원 177명 가운데 찬성 173명, 반대 1명, 기권 1명, 무효 2명으로 가결됐다. 이날 국민의힘 의원들은 표결에 불참했다. 한편, 권 의원은 통일교 측으로부터 불법 정치자금을 받은 혐의로 지난달 28일 구속영장이 청구됐다. ▶ 배우 이의정 15년 투병기부터 나이 9살 남자친구까지 공개▶ [속보] 미국 8월 CPI 발표 시간 앞두고 뉴욕증시 '혼조' 출발▶ '2차 민생회복 소비쿠폰'...1차와 달라진 소득기준과 사용처는?▶ 이언주 "AI자율주행 레벨4, 글로벌 레퍼런스 국가로 시장 선도해야"▶ 한화시스템·한화오션·한화파워시스템, ABS와 美 선박 사이버보안 공동연구 착수- 권성동 "민주당과 달라야, 내 체포동의안 찬성해달라"권성동 국민의힘 의원이 11일 본인에 대한 체포동의안 표결을 앞두고 국민의힘 의원들을 향해 "내 체포동의안에 찬성하라"고 촉구했다.권 의원은 이날 국회 본회의에서 신상발언을 통해 "특검이 저에 대해 제기한 주장은 모두 거짓"이라며 이같이 밝혔다.권 의원은 "지금 특검이 손에 쥔 것은 공여자의 허위 진술 뿐이다. 그래서 특검은 인민 재판을 위한 여론전에 나섰다"고 강조했다.그는 "공여자가 1억 원을 전달했다는 그날은 제가 공여자와 처음으로 독대한 자리"라며 "상식적으로 어느 누가 처음으로 독대한 자리에서 불법적인 정치자금을 주고받을 수 있겠냐"고 지적했다. 또 "저는 검사를 20년 했고, 정치는 16년 했다"며 "문제가 될 수 있는 돈을 받을 만큼 어리석지 않다"고 강조했다.그러면서 "특검은 피의사실을 위법적으로 공표하고 가짜 뉴스를 무차별적으로 확산시켰다"며 "저는 13시간 동안 조사를 받고 진실을 밝히기 위해 대질 신문도 요청했다"며 "그러나 특검은 이를 거부하고 조서의 잉크가 마르기도 전에 구속영장을 청구했다"고 직격했다. 이어 "그 이유는 이미 유죄로 결론을 내려놓았기 때문"이라며 "전형적인 정치 공작이자 정치 수사"라고 거세게 비판했다.권 의원은 또 "저는 과거에도 불체포특권을 헌정사 처음으로 포기한 바 있다"며 "그래서 저는 아무리 억울해도 민주당에 무죄를 호소하지 않겠다"고 강조했다. 그러면서 "그러나 단 하나 민주당에 부탁한다면, 정치 보복은 저 하나로 끝내달라"고 호소했다. 국민의힘 의원들을 향해서는 "우리는 국민 앞에서 불체포특권을 포기하겠다고 약속했다"며 "국민의힘의 체포동의한 찬성표는 저를 버리는 것이 아니라 국민과 약속을 지키는 것"이라고 당부했다.다만 국민의힘 의원들은 권 의원의 발언 이후 진행된 체포동의안 표결에 참여하지 않고, 본회의장을 빠져나갔다.권 의원은 투표를 마친 뒤 기자들과 만나 "체포동의안에 대해 가결을 호소했던 입장이라 투표를 했다"고 말했다.이어 "제가 아무리 포기해도 불체포특권이 헌법상 의원에게 부여된 특권이라 번거롭지만 표결 절차를 거쳤다"고 부연했다.https://n.news.naver.com/article/088/0000969604
작성자 : ㅈㅈ고정닉
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