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일본 사람들이 '한국 김'에 환장하는 이유에 대한 고찰

루저 2187호(58.188) 2010.07.27 14:37:36
조회 760 추천 0 댓글 6

1. 일본 사람들이 주로 먹는 \'일본 김\'의 대분류 (조리방법에 의한 분류)
- 味付き海苔 (물엿류를 얕게 발라 건조시킨 김, 단맛이 남)
- 焼き海苔 (아무것도 바르지 않고 구운김)

2. 한국 사람들이 주로 먹는 \'한국 김\'의 대분류 (조리방법에 의한 분류)
- 아무것도 바르지 않고 구운 김 (밥에 싸먹을 때는 밥에 간장을 조미)
- 참기름+소금장을 발라 구운 김

3. 일본 김의 지역에 따른 선호도
기후현, 나고야 동쪽지역 : 焼き海苔
미에현, 나고야 서쪽지역 : 味付き海苔

4. 한국 김의 지역에 따른 선호도 : 특정 지역별 김 조리방법의 선호도 불확실함 (전국공통)


결론 : 
나고야 동쪽의 관동지방과 나고야 서쪽의 관서지방은 구운김이냐 조미김이냐를 좋아하는 정도가
확연히 갈리는데 한국 김은 대부분 \'조미 구운김\'이라서 자신이 관동지역/관서지역 출신과 관계없이
양쪽이 선호하는 조리방법을 둘 다 가지고 있고, 일본의 조미김과는 달리 소금이 첨가된 짭잘한 맛이고
김 자체의 향기가 일본의 김보다 강하므로 대부분의 일본인들이 좋아한다.

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