주부9단으로서 음식 해 먹기 위한 기본 사항 알려준다

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저퀄) 승리 겆티커판 갱신(0627.ver) 스윕한지 한 2개월 됐나? 작성자 : ㅇㅇ

주부9단으로서 음식 해 먹기 위한 기본 사항 알려준다앱에서 작성

정호히어로즈(121.160) 2021.03.18 14:14:39

조회 81 추천 3 댓글 0

1인 가구에서 음식 해 먹기 어려운 가장 큰 이유는 한 끼에 들이는 시간과 노력이 쓸데없이 크다는 거임.

그거 말고도 몇 가지 진입장벽이 있는데, 일단 처음 음식을 했을 때 원하는 만큼 맛이 나오기 어려움.

그러면 잘 안 해 먹게 되고. 그러면 요리 실력 안 늘고, 그러면 안 해 먹고. 악순환임.

또 해 먹기 위해서는 초기 투자 비용이 많이 든다. 기본적인 조미료만 열거해봐도,

식용유, 소금, 설탕, 간장, 고춧가루, 고추장, 식초, 참기름, 깨소금, 후추, 밀가루, 버터 등이 있어야 함.

근데 이건 기본 중에 기본이고 요리 조금만 해보면 알겠지만 제대로 맛을 내려면

굴소스, 치킨스톡, 멸치국물류(티백이든 액상이든 가루든 이거 없으면 계란국도 못 끓임), 매실액, 올리고당, 액젓, 맛술 같은 것도 있어야 함.

하다 못해 알리오올리오 해 먹으려고 해도 그냥 올리브유로는 맛 안 나. 엑스트라 버진 올리브유 사야지.

그리고 메뉴에 따른 주재료는 관계 없이 기본적으로 감자, 양파, 파, 호박, 당근, 계란은 떨어지면 안 됨.

양배추나 양상추도 기본으로 보는 집도 있고. 무우는 있으면 좋은데 생각보다 크고 바람이 빨리 든다.

다진 마늘은 식재료라기보다는 조미료에 가까운데 이게 은근히 비싸고 유통기한 길지 않음.

근데 이거 버리기 아깝다고 많이 넣기 시작하면 마늘 맛이 강하게 나서 간 못 잡는다.

다 골치 아프면 그냥 엄마한테 효도해라. 그게 답임.

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