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《김해 스탬프투어2: 장유 목재문화박물관 외》
[시리즈] 김해 스탬프투어 · 《김해 스탬프투어 1: 가야왕도편 마지막》 · 《김해 스탬프투어1: 가야왕도편 3》 · 《김해 스탬프투어 1: 가야왕도편》 · 《김해 스탬프투어 1: 가야왕도편2》 남서김해권에는 김해평야하늘색코스라는 스탬프투어코스가 있다 4군데 스탬프장소가 있는데 하나가 여기 장유율하의 김해 목재문화박물관임 어떤기업에서 기증해서 만들어진곳인데 잘 홍보안된 지방박물관이라는 정도의 기대감으로 갔지만 들어간입구부터 광채나는 목재와 나무냄새가 극호감이었음 나무들 단면에 설명, 생전의 모습도 볼수있고 여러 목재들 향기 맡아보는 체험에 각종 전통 목재가구, 도구들이 어떤 나무로 만들어졌고 그래서 나무마다 어떤특징이 있는지, 무슨색인지 알기쉽게 해놓음 정말 목재에 초점을 맞춰서 오히려 이게 박물관들에서 볼수있는 고가구들 전시보다 더 생생하게 머리에 들어오는게 많았음 목재의 비중을 비교해보는 곳도있노 시... 우리나라는 옛날에 아들을 낳으면 선산에 소나무를, 딸을 낳으면 오동나무를 심어 시집보낼때 오동나무장을 만들어주던 풍습이 있었음 나무라는 주제에 전통과 겨례의 감성까지 담은거보소 전시기획은 일단 흡족스러움 그럼 여기박물관의 큰부분을 차지하는 체험시설들로 가보자 우선 놀이체험하는 곳이 여러개있음 해볼만해보이는데 늦게가서 시간상패스 모두 목재를 쓴 놀이기구들인데 종류도 많고 해볼만함 아이데리고온 부모님들이 좀 있더라 걍 성인남자둘이서 가서도 나름 해볼수있을정도고 사실 두명 노는수준이 약간 낮은걸지도모름 그래도 진짜 꽤재밌더라 부랄친구들랑 모이면 원래 이상한짓하면서 쳐웃고 노는데 딱 그러기좋았음 여튼 시간내서 가서 놀기좋은거같음 글고 목재박물관답게 목재가공 연장들 그레나다?가있노 딱 생긴게 방망이수류탄 글고 뷰가 좋다 남향으로 크게 창들이 나있는데 애들데리고온 부모들 쉬기에 딱 좋음. 의자도 특이하게자란 큰나무로 만든것들임 작은 도서관도있었고 뷰는 율하뷰. 신도시다 그리고 젤위층 이앞은 공예체험관. 옆엔 아로마휴식실. 목재에서 나오는 아로마향이 쎄더라고 좋더라 뒤엔 나무놀이터라고 또 어린이용 체험건물이 있다 애들데리고 가족단위로 가기참좋은곳임 목재광택 바래기전에 얼른 애만들어서 가야겠음 진짜 예상보다 아주 잘해놓은 곳이더라 김해시는 이제 홍보만 열심히하면 되는수준. 홍보가 부족한듯? 이날이 일욜이었는데 사람이 적었으니 아쉬움 정말어디에나있는 토덕이ㅋㅋ 이제 다시나와 신도시다운 빌라촌아파트듬성 배경을 보며 걷는데 비가 좀 와서 산뜻 김해서부문화센터에 도착함 여기도 좋은 문화공간임 도서관 수영장 헬스장 다있고 난 간김에 김해 도서관 카드도 만들고옴 글고 저녁은 장유에서 저번에 소개했던 이북음식식당. 함께아리랑에 왔음 주인장이 북한출신인데 아주 함경도 억양이 쎄다 저건 인조고기밥. 내가 먹어본 이북출신 주방장의 요리들은 되게매웠음 북한은 고추가 매운거밖에 없대 그래서 요리도 저렇다는듯. 이건 농마국수 육개장국수같은맛 찹쌀순대인데 맛있더라 그리고 간곳 괴테 파우스트의 구절인듯한 강한 맥주와 향기로운 담배 그리고 여자를 찬미하는 내용인듯 이름은 트레프풍트 사장님이 네달란드에서 맥주를 배워온사람인데 1세대급 유학양조인이다보니 아주 철학이강하고 박식하심 이날 첫잔은 벨기에네덜란드지방 전통맥주. 여러 견과나 과실의 풍미가 나는 술임 벨지안 쿼드루펠인데 벨지안중 도수를 가장틔워서 12도에 육박하는 맥주인데 이런맥주일수록 만들기어렵고 잘만든술이 표가 잘난다는 특징이있음 근데 내가마신건 진짜 잘만들어서 도수가 안느껴지는 정도. 가격은 좀나가지만 이걸 들여온데가 여기뿐인듯 하더라 네덜란드의 소규모 마이크로 양조장 코이켄호프에서 만든건데 어떻게 이걸 사왔는지도 의문임. 튤립뿌리로 효모를 배양했다고하는데 신기하노 글고 사장님의 레시피로 만든 바이첸, 필스너가 있었는데 둘다 아주 괜찮았음 필스너가 특히 탄산감가득한 체코필스너가 아니고 아주아주 드링커블한 깔끔부드러운 필스너라 내취향에 맞더라 가격이 싼곳은 아니지만 마시면서 정말 맥주에관한 여러가지얘기들을 하고 와서 재밌었다. 밤늦게 돌아오는길 장유에서 거대한 불모산을 넘으면 창원인데 그골짜기에 대청계곡이라고 운치있는 계곡이랑 자연휴양림이 있음 계곡옆으로 난 도로로 가는 버스를 타서 마지막 구경까지 넘 좋았다
작성자 : 밤은짧고목표는멀다고정닉
日, 라멘에 이어 타코야키&오코노미야끼 가게도 도산 급증
[시리즈] JAP이 좋아하는 도산 시리즈 · 일본, 라멘 가게 줄도산에 쇼크! 폐점 급증의 이유는? · 日게임센터 도산 급증... 8000여개 점포 폐업! · 日, 기업 도산 9년만에 9000건 넘어... 여름 되면 더 심각해질 것 · 日, 수능 앞두고 갑자기 문닫은 입시학원... 수험생들은 날벼락! · 일본식 중화요리 라멘의 몰락... 줄폐업에 커지는 비명 한국도 그렇지만 일본 역시 역사적인 이유로 인해 밀가루로 만든 분식은 서민들의 배를 채워주는 값싸고 양 많은 음식이었음 대표적인 것이 각종 재료와 밀가루를 함께 부쳐내는 일종의 부침개인 오코노미야끼 그리고 밀가루 반죽에 문어 등을 넣고 굽는 타코야끼 그밖에도 밀가루 국수를 볶는 야끼소바 등이 있음 그런데 이런 분식이 최근 급격한 물가상승으로 인해 엄청난 위기를 맞았다고 함 그냥 단순한 엄살이 아님... 분식을 파는 음식점들이 마치 도미노마냥 연이어 도산하고 있음 도쿄 상공 리서치에 따르면 코로나 때 지원금 덕에 주춤했던 분식점들의 도산은 다시 급증하기 시작했고 현재 페이스대로면 올해는 역대 최고 도산 기록을 갱신할 것으로 보인다고 함 (전년 동기 대비 30% 증가, 15년 내 최고수준) 그 이유가 무엇인지 오사카에서 오코노미야끼와 타코야끼를 판매하는 업주에게 물어봄 [점장] 물가상승에 대응하는 것이 힘들고, 후계자도 없고 인건비 상승 등 여러 악재가 겹쳐서 장사가 쉽지 않은 상황이 되고 있는 거죠 실제로 오코노미야끼의 주 재료인 밀가루, 계란, 돼지고기의 가격 상승을 보면 장난이 아님 7월 오사카 기준 밀가루는 1kg에 3470원, 계란은 10개에 3080원, 돼지고기는 100g에 3020원임 게다가 타코야끼의 핵심인 문어는 100g 당 4810원... 무려 100g당 4560원인 참치보다도 비싼 것 [점장] 주재료인 돼지고기, 계란, 오징어 등 식재료 값이 대폭 오르고 있는데 가격이 오르는 속도도 엄청 빨라요 저렴한 먹거리가 점점 비싸져서 가벼운 마음으로는 사먹을 수 없는 상황이 되고 있는 거죠 거기에 식재료뿐만 아니라 각종 공과금에 인건비도 미친듯이 상승하니 더이상 버틸 수가 없는 건 당연지사 이 가게도 올해 10월부터는 가격을 인상할 예정이라고 함 물론 점주들 입장에서야 고물가가 부담이 되니 가격을 올릴 수밖에 없지만 결국 저렴한 맛에 먹는 음식의 값이 오르면 소비자들을 지갑을 닫는다는 게 문제 [소비자] 타코야끼가 300엔 하다가 350엔이 되고, 올해들어서는 400엔이 되었어요 비싸다고 생각이 들죠 이 때문에 식재료비는 전년 대비 약 60%가 올랐지만 가격을 올려봤자 판매가 안 된다는 걸 깨닫고 폐점을 하는 점주들이 생김 이 가게 역시 단골들이 많은 인기 오코노미야끼점이지만 올해 11월에 폐점하기로 결정함 정말 많은 고객들께서 찾아주셨지만 그것과 영업을 계속하는 것은 또 다른 문제죠 좋아서 즐겁다는 것만으로는 영업을 이어나갈 수 없으니까요 약 3개월 후 폐점한다는 걸 들은 단골들은 역시 섭섭해 함 [못생긴 단골] 불쑥 들를 수 있는 장소가 없어지는 거니까 꽤 아쉬워요 [대머리 시민] 오사카라고 하면 역시 밀가루 음식이니까 그런 가게들이 없어지는 건 정말 슬퍼 [모자 쓴 시민] 유감스럽죠. 저도 어렸을 적에는 이런 음식들을 파는 가게에서 점심을 사먹거나 하교하는 길에 사먹고는 했는데 그런 게 없어지면 섭섭하죠 일뽕들이 먹거리가 싸서 살기 좋고 어쩌고 저쩌고 그러던데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 쪽뽕들이 한국 커뮤에서 뇌내 망상으로 싸지르는 온갖 개소리를 보면 쪽본인들이 어이가 없어서 박장대소할듯 본인들은 쌀도 비싸서 못사먹는 판에 이제 밀가루 음식까지 못 사먹게 됐는데 뭣도 모르는 원종이들이 설치면 얼마나 고까울까 일본 이민무새 쪽뽕들 일본가서 허드렛일이나 하며 급여도 최저로 받을텐데 이제 타코야끼 하나도 못사먹겠네 ㅋㅋㅋ
작성자 : 난징대파티고정닉
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