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<프라이드 치킨>이 생겨난 배경
현재 한국에는 많은 치킨 브랜드가 있지만,그 원조는 어디일까, 오늘 이야기는 <치킨>의 원조와 다양한 것들에 대해서 알아보자.대부분 생각해보면 치킨의 원조라고 한다면 'KFC'를 떠올렸을것이다.왜? KFC 치킨이 역사가 가장 기니까.하지만 KFC 치킨은 '프라이드 치킨'을 대중화 시킨 주역이긴 하지만 , "치킨의 원조"는 아니다.그렇다면... '치킨의 원조'는 누가 만들었을까?치킨의 원조는 미국 켄터키주의 흑인노예들로 부터 나왔다.그리고 재료가 잠길정도로 기름에 넣고 튀기는 조리법은중세시대의 지중해 유역에서 시작된 것으로 추정된다.이 튀기는 조리법이 아라비아 상인등에 의해 아프리카 까지 전해졌다.원래 미국에서 닭을 요리하는 방식은 오븐에 굽는 '로스트 치킨'이 전부였다.구우면 육즙이 빠져들기에 먹을 부위가 없는 날개,발,목 등 살이 없는 부위는 버리곤 했다.이 버린 부위를 흑인 노예들이 주워서 기름에 튀겨먹은것이 프라이드 치킨의 유래이다.이미 아프리카 에서 튀기는 조리법이 익숙했던 흑인노예들이었고미국 켄터키주는 "돼지고기의 고향"이라고 불릴정도로 양돈업이 발달해 버려지는 돼지 기름이 풍족했기에,노예들도 쉽게 조리할수 있는 방법이었다고 한다.통째로 담가 튀기면 뼈째로 먹을수 있다는 장점, 튀겼기에 고열량을 지닌 좋은 영양 공급원이 되었다.그리고 이렇게 튀기면 골수가 녹아 감칠맛도 올라간다고 한다.프라이드 치킨이 본격적으로 알려진것은 백인과 동등한 시민권을 요구하는 1960년대 흑인민권운동이 활발할 때였다.미국의 흑인들이 그들만의 음식에 독자성을 부여하고자 "소울푸드"라는 이름을 붙였다.이후 흑인들의 문화에는 "소울"이라는 단어가 붙기 시작했다고 한다.소울푸드로 부를만한 이유는 흑인들이 프라이드 치킨에 정성을 다했기 때문이다.노예제도가 합법이었던 때에, 흑인들에게 유일하게 사육,조리가 가능했던 동물은 닭이었다.노예제도가 폐지된 후에도 흑인들은 재산이 없었기에 소를 키우기 위한 초지도 없고 돼지를 키우기 위한 사료를 구할수도 없었다.이러한 상황에서 유일하게 먹을수 있고 최고의 단백질 공급원인 닭고기를 정성을 위해 튀겼고 어느 음식보다도 맛있게 조리했다고 한다.이렇게 맛있어 보이는 음식을 당시 백인들은 입맛만 다시며 쳐다 볼수 밖에 없었는데 흑인들이 먹는 음식이었기 때문이다. 이것이 널리 퍼진것은 KFC할아버지 라고도 불리는 '커널 할랜드 샌더스' 덕분이다.커널 샌더스 할아버지는 당시 유행하던 기름에 푹담궈 조리하는 '딥 프라잉' 방식에 관심을 가지고 갖은 연구를 통해 자신만의 프라이드 치킨 조리법을 발명해냈다.KFC에는 11가지의 비밀양념이 있다는데 기업 1급 비밀 이었다고 한다.2017년에 우연히 밝혀져 큰 파장이 있었다.카낼 샌더스를 모티브로한 프랜차이즈가 설립되어 전세계에 퍼져흑인노예의 소울푸드가 전 세계인이 즐겨먹는 음식이 된것이다.한편, 이러한 배경을 지니고 있기에미국에서는 간혹 프라이드 치킨을 언급하며 흑인에 대해 인종차별적인 조롱을 하는 경우가 발생했다고 한다.이 프라이드 치킨이 우리나라에 들어와서 많은 변모를 겪었는데 처음에 '치킨'은전기구이 통닭으로 시작했다.이후 1971년 https://youtu.be/P6Gd4Akdvqg해표식용류가 등장함으로서,닭은 통째로 튀긴 통닭이 인기를 끌고 1984년, 종로에 kfc 치킨이 한국에 상륙하게 되면서 조각 내 튀긴 닭이 대중화가 되었다고 한다. 여러분이 아시다시피 우리나라의 후라이드 치킨은 종류도 워낙 많고한국인 입맛에 맞게 여러가지 형태로 발전해왔다.신기한건 프라이드 치킨의 원조라고 할수있는 미국에 한국식 프라이드 치킨이 먹힌다는 것이다. 미국에서는 코리안 프라이드 치킨 또는 튀김옷이 얇고 바삭바삭해 캔디 치킨 이라 칭하며한국 스타일의 프라이드 치킨을 칭송하며 독립적인 음식으로 받아들인다고 한다.-끝-
작성자 : 또또장금이고정닉
노벨문학상 수상자 vs 비수상자 비교...JPG
프란츠 카프카 - 20세기의 위대한 천재 작가대표작: 변신마르셀 프루스트 - 세계에서 가장 영향력 있고 중요한 작가 중 한 사람대표작: 잃어버린 시간을 찾아서레프 톨스토이 - 사실주의 문학의 대가, 세계에서 가장 위대한 작가 중 한 명대표작: 전쟁과 평화, 안나 카레리나, 부활, 바보 이반제임스 조이스 - 영문학을 대표하는 아일랜드 대문호, 가장 영향력 있고 중요한 작가 중 한 사람대표작: 율리시스, 더블린 사람들, 피넨간의 경야밀란 쿤데라 - 금세기 최고의 소설가 중 한 사람, 소설이 빵과 마찬가지로 인간에게 없어서는 안 되는 것임을 증명해주는 작가대표작: 참을 수 없는 존재의 가벼움, 농담호르헤 루이스 보르헤스 - 20세기 문학에서 가장 영향력 있는 작가 중 한 명대표작: 픽션들, 알레프, 바벨의 도서관조지 오웰 - 전후 가장 위대한 영국 작가 중 한 명대표작: 1984, 동물농장, 카탈로니아 찬가블라디미르 나보코프 - 내 삶의 빛이요, 내 생명의 불꽃. 나의 죄, 나의 영혼.대표작: 롤리타J. R. R. 톨킨 - 근현대 환상문학계의 아버지이자 영문학계의 대문호대표작: 반지의 제왕마크 트웨인 - 미국 문학의 아버지대표작: 허클베리 핀의 모험, 톰 소여의 모험"모든 미국의 현대문학은 마크 트웨인의 허클베리 핀의 모험으로부터 나왔다. 그전에는 아무것도 없었고, 그 후로도 없었다." (어니스트 허밍웨이)--- 여기까지가 노벨상 수상 못 받은 목록 ---그럼 노벨상 수상자는?어니스트 헤밍웨이 - 미국 문학의 거장, 1954년 노벨문학상 수상대표작: 노인과 바다, 무기여 잘 있거라, 누구를 위하여 종은 울리나, 킬리만자로의 눈젊은 나이부터 세계적인 명성을 얻었지만 노벨문학상은 한참이 지나 다 늙고 난 뒤에야 업적을 인정받아서 받음몸이 아파서 시상식에도 참석 못함그리고 대망의 주인공대한민국의 자랑, 2024년 노벨문학상 수상자한강출산거부 육식거부 피해망상 정병민폐녀 소설 <채식주의자>로 맨부커상 수상그 이후 작품 몇 개 더 쓰고 바로 노벨문학상 수상2012년 이후 남녀 번갈아 수상하는 전통에 따라 아시아 여성 최초 수상어니스트 헤밍웨이 및 기타 쩌리들 = 한강 작가가 없는 시대에 태어났을 뿐인 범부세계적인 거장(웃음)들을 단숨에 따잇!시켜버린 한강 작가 자랑스러우면 개추 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ- 똥강과 별개로 노문상이 노벨상 중 가장 씹병신인 이유 J. R. R. 톨킨 대표작:반지의 제왕 쥘 베른 대표작:해저 2만리 블라디미르 나보코프 대표작:롤리타 마크 트웨인 대표작:허클베리 핀의 모험 호르헤 루이스 보르헤스 대표작:픽션들 밀란 쿤데라 대표작:참을 수 없는 존재의 가벼움 프란츠 카프카 대표작:변신 조지 오웰 대표작:1984 레프 톨스토이 대표작:안나 카레니나 이상 노벨문학상이 쌩까고 상 안준 작가리스트 되겠다 러시아 최고의 대문호 레프 톨스토이 대표작 : 전쟁과 평화, 안나 카레리나, 사람은 무엇으로 사는가 노벨문학상 수상 못함 아일랜드가 낳은, 셰익스피어와 맞먹는 영문학 최고의 대문호 제임스 조이스 대표작 : 율리시스, 피네간의 경야, 더블린 사람들 노벨문학상 수상 못함 체코의 위대한 작가 밀란 쿤데라 대표작 : 참을수없는 존재의 가벼움 노벨문학상 수상 못함 호르헤 루이스 보르헤스 아르헨티나가 낳은 20세기의 대표적 대문호 대표작 : 픽션들, 알레프 노벨문학상 수상 못함 (아르헨 독재정권 지지가 수상불발 원인으로 꼽히고 있으나 잠깐 지지했다 이내 거두었고, 다른 공산정권, 독재정권 지지 작가들은 수상한 사례가 있어서 기준이 심하게 비판받는다) 프랑스의 대문호 마르셀 프루스트 세계에서 가장 영향력 있는 작가로 꼽는 사람도 많을 정도 대표작 : 잃어버린 시간을 찾아서 노벨문학상 수상 못함 영국의 위대한 여류작가 버지니아 울프 대표작 : 댈러웨이 부인, 자기만의 방 노벨문학상 수상 못함 위대한 소설가 프란츠 카프카 대표작 : 변신, 시골의사 노벨문학상 수상 못함 영국의 대문호 조지 오웰 대표작 : 1984, 동물농장, 카탈로니아 찬가 노벨문학상 수상못함여기에 거론된 노벨문학상 무관 작가들은 세발의 피임 이외에도 노벨문학상 왜 안주는지 이해가 안간다고 평가받은 작가들은 수두룩 빽빽함 특히나 노벨 문학상의 미국 문호 패싱은 유명하고 전세계가 PC 역병이 창궐하기 전 부터도 노벨문학상은 그 특유의 지좆대로.기준없음.똥고집 등으로 오지게 까였음 워낙 상을 주고 안주는 기준이 병신같으니 그 기준을 파악하기도 어렵지만 대충 정치성향을 안밝히거나 정치를 멀리하고 순수문학을 추구하는 작가들 성행위 묘사가 노골적이거나 문체가 강하고 과격한 작가들 좌익.극좌가 아니라 그 반대편 정치성향을 가진 작가들 이 3부류는 아무리 대문호고 걸작을 만들어도 웬만해서는 상을 안주는 것으로 유명함 그리고 결정적으로 이 3기준이 아니더라도 아무리 글을 잘쓰고 대문호로 평가를 받아도 노벨 문학상 한림원이 빨아대는 문학 성향과 다르면 상을 안줌. 즉 상의 공정성.객관성이 이미 안드로메다임 순수문학 가치가 극에 달해도 시사성.사회성.정치성이 부족하다는 별 좆같은 이유로 안주는게 노벨 문학상임 하루키는 아마 1번.2번에서 걸린거 같은데 그 때문인지 언젠가부터 노골적인 친중.친센 발언을 이어나가고 좌익 코스프레를 하고 있지만 아직 수상은 갈길이 멈 노벨 평화상이 아무리 막장 수상으로 많이 까인다고 하지만 그 평화상보다도 훨씬 근본없고 병신같은 걸로 유명한게 노벨 문학상이라는 얘기임 특히 노벨문학상을 수여하는 한림원은 밥딜런 수상. 내부 미투 폭로 등 노벨상 계에서도 유독 온갖 논란. 망신 제조기로 유명했음 미투 사건 이후 더더욱 이미지 세탁하겠다고 닥치는대로 성쿼터 할당제를 벌여서 여자들한테 상을 남발한것으로도 유명함 근제갤에서도 일단 하루키는 거르고 왜 노벨 문학상은 쿤데라 같은 소설가를 계속 상 안주고 똥고집 피우면서 정작 듣보잡 여자 작가들한테 성쿼터제 남발하냐고 예전에 해마다 까였었음 독서.문학에 관심 있는 사람이라면 이미 다 알고 있는 내용이었음 결국 그 쿤데라는 끝내 노벨문학상을 못받고 작년에 저,세상 사람이 됨 위에 패싱 명단만 봐도 알 수 있듯이 노벨문학상에 애초에 권위가 있었는지도 모르겠다만 그 사소한 권위마저도 개병신같은 수상으로 스스로 살 깎아먹는게 노벨 문학상임 - dc official App
작성자 : ㅇㅇ고정닉
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