조미료 관련해선 이렇게 생각함

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미키 다만들엇서 반이상은 했었구만 왜 박아놨었지 8년만에 완성했네 뒤에는 잘안보여서 대충 느낌으로 했음 미키나노ㅡ블럭 작성자 : 간장

ㅇㅇ(121.178) 2022.07.27 11:46:17

조회 31 추천 0 댓글 0

요리에 맞는 적절한 조미료 사용으로 재료맛을 끌어올리는 방식이 있고

그냥 조미료맛으로 저품질의 재료나 떨어지는 요리사의 실력을 감추는 방식이 있는데

후자를 접한 사람들이 무의식적으로 조미료 그자체에 대한 편견을 가지는게 아닌가 하는거임

조미료 거의 안쓰고 먹을거면 19세기 영국처럼 토끼 구워서 소금만 쳐서 먹는 그정도 느낌인거고

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