멸치육수에,익은김치 신김치 오래된김치 묵은지 넣고, 나중에고기

멸치육수에,익은김치 신김치 오래된김치 묵은지 넣고, 나중에고기모바일에서 작성

ㅇㅇ(175.223) 2024.04.26 10:03:30

조회 185 추천 0 댓글 6

넣는거아님?

1
멸치육수내고 끓으면 푹익은김치넣고 끓으면 고기숭덩 익으면 끝

2
푹익은김치없을경우 적당히익은or일반김치일경우
기름에 볶고 자기집 김치상태맛에 따라서 설탕,식초등을 첨가보완
고기도 볶거나 끓으면 나중에 넣거나
그리고 육수넣고 (맹물, 멸치육수,사골육수) 끓이는거

한 2~30년전에는 김치찌개는 오직 오래된김치로만 하는요리라고
다들 그랬던거같은데 .. 오래된김치를 볶는거라했나?
그래서 그때 늘 그런김치가 없어서 못만들었던기억이있음

요새는 다 그냥 익은김치쓰거나 일반김치로 설탕 식초 첨가하지만.

내기억으로는 푹 익은김치 푹 신김치 오래된김치쓰는걸로알고있는데.
우리집엔그런김치가없었어서..

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