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[p71] 감자샐러드 만드는 법과 오늘 볶은 콩

무명 2002.09.27 00:21:28
조회 986 추천 0 댓글 7

   좀 많습니다..  ^^    감자샐러드는 전에 물어보신 분 계셔서 이거 보시라고..  ^^    1. 감자랑 계란을 삶는다.        귀찮아서 같이 삶았어요.. 대신 계란 깨끗이 씻었어요..  ^^       2. 재료를 다진다.        감자샐러드에 들어가는 건 대체로 다지는 것이 좋습니다. 이왕이면 작게..        넣고픈거 다 다지세요..       3. 설탕, 마요네즈, 머스타드 소스. 소금, 후추. 식초 넣고 섞으세요..        계란노른자 부순 건 마지막에 넣어주세요..       이번엔 오늘 볶은 콩입니다.. 콜롬비아 슈프리모를 볶았습니다..    커피 볶는 한 방법이죠.. 어젠가 그제 볶은 건 체망으로 볶은 것입니다..    1. 먼저 돌냄비를 달굽니다..        가스렌지 화력은 중간불보다 조금 약하게 했습니다.. 우리집 렌지는 다른 집 렌지보다 불이 셉니다..       2. 달궈지면 콩을 넣습니다. 그리고 주걱으로 계속 저어줍니다. 한쪽은 둥글고 한쪽은 평평하기 때문에 저어주지 않으면 한쪽만 탑니다. 절대 안 익습니다..        해필 콩 넣자마자 전화가 와서 조금 태웠습니다..  --;;       3. 다 볶아진 것입니다.. 체망이 아닌 것으로 볶은 경우 볶이면서 나온 은피가 그대로 섞여있습니다.        그걸 없애줘야 합니다. 그래서 체망에 담고 후후 불었습니다..   

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