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★매혹의 요리강습 (26) 업소용새우튀김^0^
★매혹★ 2002.08.26 21:27:02
새우 700g짜리 입니다^^ 한마리당 대충 400원정도 하죠~
머리도 제거하고 내장도 제거하고 껍질도 제거하고 물총도제거 그리고 한번 펴주면 길게 나옵니다^^
말가루로 뭍혀주시면 됩니다^^ 전 강력분 사용했습니다~
밀가루+녹말+물+소금 반죽에 담아주세요~
튀겨주세요 그냥 튀기시지 마시고 넣은 후 아까 반죽을 약간식 뿌려주시면 튀김이 이뿌게 됩니다^^
완성입니다^^
노릇 노릇하게 잘익었내요^^
새우살도 맛있게 익혔군요 *_*
사장몰래 숨어서 한입먹었습니다 ㅎㅎㅎ
정말 맛있더군요
역시 뭘하던지 숨어서 하는게 재미있다는 ㅎㅎㅎ
오늘의 요리강습
끝~
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