얼마전 서울국제식품전에 다녀왔습니다. 테이블세팅 세미나에도 참석했죠.. 푸드스타일리스트 조은정선생님과 강홍준선생님께서 세미나하셨는데 오전엔 일이 있어서 오후에 강홍준선생님 세미나에만 참석하게 되었어요.. 세미나가 막 시작했습니다.. 요즘엔 테이블세팅에 대한 사람들의 관심이 너무나도 커졌다고 합니다. 자리가 없어서 바닥에도 막 앉을정도... 음.. 테이블은 강의 중 세팅을 어느정도 하신거네요.. 손님초대때 그날 나오는 메뉴도 적어주고 옆에 장식해주는 쎈스~ 넵킨 접는 법... 생각보다 쉬웠어요... 음.. 그것도 어려우면 저 위에처럼 그냥 깨끗한 컵에 넵킨 접어서 모양만 내줘도 오케이~ 화잍 와인이나 샴페인 같이 차게 두어야 하는것도 용도에 그냥 맞게끔 믹싱보울 이뿐거에 얼음과 조화송이 하나 놓으면 나쁘지 않습니다. 손님초대 테이블세팅 한 테이블.. 초대상에는 초대한 분의 이름이나 닉네임 카드에 조개껍질등으로 이뿌게 해놓으면 한결 보기도 좋고 초대받은 분이 어디 앉느냐도 헤메이지 않고 쉽고.... 테이블 사이사이나 가운데에 놓는 꽃바구니 같은 Center Piece도 특별한 꽃바구니가 없으면 저렇게 안쓰는 잔에 오아시스 꼽고 장식해도 이뿐 센터피스가... ^^ 음.. 그리고 가운데엔 이뿐 초까지 꼽으면.. 오케이~ 넵킨 이뿌게 만들기.. 저런식으로 장식해도 돈도 싸고 볼만도 하고... 세팅... 크.. 요리도 있음 좋으련만... 수업이 짧아 아쉬웠습니다. 세미나 마치고 1층으로 가서 세계여러나라에서 식품관련회사들이 준비한 상품들을 구경했습니다. 입구에서 젤루 가까이 있어서인지 장기과자가 제 눈을 젤 첨으로 끌었습니다. 쁘띠 퐁레벡... 구운감자 반갈라서 그 안에 넣어먹음 맛있는 치즈.. 호박으로 만든 파스타소스.. 시식했습니다. 맛있긴 하지만 제스퇄은 아니죠.. ^^ 응용해서 요리해야할듯.. 정체모를 샌드위치 수많은 돼지고기 가공식품 소세지도 시식해요 중국산 주류 호주산 와인이던가... ㅡㅡㅋ 시음도 했는데 좋았어요.. 프로슈토... 제대로 본건 첨이었습니다. 요건 볼로냐 무대에서 김치담그는 것도 시연합니다. 떡이나 간식들인데.. 부시대통령이 내한방문했을때 만들어 나온거랍니다. APEC 정상회의 때 방콕행 노무현 대통령기내식이라니.. 덜덜덜.... 대통령 해볼만 하겠군요~ 김치를 이용한 세계요리들인데 이탈리안 음식으로 김치치즈라이스라네요.. 이건 우리나라식인가요? 김치닭가슴살깻잎롤 이것도 우리나라 김치퓨전음식이겠죠? 전복 물김치라니 덜덜덜.... 이건 등갈비를 이용한 멕시코 음식인가본데 제목은 모르겠습니다. 다들 아시는 인도음식 '난'이죠? 근데 안에 김치가 들어갔나봐요... 프랑스음식의 그 유명한 달팽이요리에요.. 이것마저 김치와 함께... 덜덜덜... 역시 프랑스음식이란... 통대구김치... 음.. 한입엔 먹기 힘들겠네요... 예전 믹서기 없던 시절 통마늘과 마른고추를 넣어 갈았던... 폭독... 저걸 이용해 양념만들면 김치가 참 맛있다고 해요.. 나중에 저거 구입해야겠습니다... ^^ 김치시연회 하시는군요... 아이구 한입 얻어먹었음... ^^ '푸룬'이라고 서양자두 말린거라고 하는데 뭐... 그냥 마른안주 정도 되겠습니다.. ^^ 제가 조아하는 나쵸칩.. 저것도 시식으로 아예 담아서 주더군요.. 그보다 더 조아하는 칠리소스와 할라피뇨절임도 막퍼왔습니다.. ^^ 전 나쵸에 치즈는 별루에요.. 아이구...힘들어... 코엑스 전시관보다 훨 크더라고요... 다 돌고 전경.... 화각이 28mm이상 안되서 저렇게 밖에 안찍힙디다.. 편집할거 생각하니 귀찮아서 안찍은게 훨씬 많죠.. 음식뿐 아니라 커피제조기, 아이스크림제조기, 고추꼭지따는기계, 단체식기세척기, 각종 요리그릇부터 각종 양념류와 사탕에 소스.. 정말 없는게 없었던 유익한 관람이었습니다.. 올해 혹 못가신 분들 내년 4월24일부터 27일까지도 한다니까 한번씩들 가보세요.. 시식을 하도 많이 해서 배가 다 부르더라고요.. ㅋㅋㅋ 그럼 다들 즐건 주말 되세요~ ^^ P.S. 포토샵보정에 리사이즈에 링크하고 올리기까지하니 2~3시간이 지나버렸습니다..         에구힘들어~