[동해어부] 마카롱을 비롯한 자작 디저트들

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[동해어부] 마카롱을 비롯한 자작 디저트들

동해어부

2012.10.13 23:16:46

조회 4052 추천 49 댓글 20

선물할 일이 있어 간만에 마카롱 대량 생산!

초콜릿 마카롱입니다

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최고급 그랑크뤼 초콜릿인 발로나 과나하로 만든 가나슈를 채워서 맛이 아주 진하고 맛있는~

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그리고 카라멜 마카롱을 만들기 위한 준비~

카라멜을 만들어두고...

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버터크림에 카라멜을 섞어서 만든 카라멜 버터크림!

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마카롱 꼬끄에 잔뜩 짜주고 샌드해주면 완성~

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쨘~

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필링 듬뿍!ㅎㅎ

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블루베리 베이글 반죽

1차 발효 중이에요

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반죽을 분할해서 둥글리기한 후 10분 정도 발효 시키고....

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베이글 모양으로 만들어서 30분 정도 발효 시키고 끓는 물에 데쳐서 오븐에 구워내면.....

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아주 먹음직스럽게 잘 구워진 베이글이 완성~

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크림치즈를 발라 먹어도 맛있고~

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콩포트를 발라먹어도 아주 맛있네요!

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요건 크랜베리 베이글!

완전 통통하게 구워졌네요 ㅋㅋㅋ

단팥빵 같은 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

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크랜베리 스콘 만들기

오븐에 넣기전

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완성샷!

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직접만든 블루베리 콩포트와 클로티드 크림, 홍차와 함께~

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콩포트 발라서 한입!

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남은 짜투리 반죽을 뭉쳐 투박하게 만든 스콘 ㅎㅎ

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다크 커버춰 초콜릿과 크랜베리를 듬뿍 넣어 만든 스콘

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아주 먹음직스럽게 잘 구워졌죠??ㅎㅎㅎ

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얼그레이 한잔과 수제 딸기잼을 곁들여서.....

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딸기잼 발라서 한입!

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초콜릿 번 반죽 만들기

발효중~

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발효가 된 반죽을 3등분해서 2차 발효시키고....

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2차 발효 된 반죽위에 토핑 짜주고 그뤼에드 카카오를 뿌린 후 오븐에서 구워주면.....

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쨘 완성!

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맛있네요^^

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장미 마카롱 만들기

마카롱 반죽 짜서 말려주고....

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오븐에서 구워주기

진짜 프릴이 예쁘게 안나오네요....ㅠㅠ

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버터+슈가파우더+장미리큐르+라즈베리잼을 섞은 크림을 짜주고 샌드하면 완성!

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쨘~

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요건 집에 있는 라즈베리를 이용해서 '모양만 짝퉁 이스파한' 을 한번..............ㅋ

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갑자기 진짜 이스파한이 먹고 싶어지네요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

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vegan 당근 케이크!

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한조각 잘라서~

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다진 당근이 콕콕 박혀있어요 ㅎㅎ

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런던 허밍버드 컵케이크 레시피로 만든 레드벨벳 컵케이크

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엄청!! 답니다

마카롱보다 더 달아요 ㅎㅎ

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베이킹파파님 블로그에서 레시피 참고해서 만든 에그타르트!

진짜 맛있어요 ^^

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다들 즐거운 주말 보내세요!

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