유학생 실습; Salad Nicoise

foodie 2003.01.16 07:08:48

조회 1225 추천 0 댓글 11

이번주 부터 드뎌 다니기 시작한 요리학교 FCI (French Culinary Institute)에서 실습후 찍었소. 참고로, 위의 사진은 본좌 레벨에선 가당치 않고.... LEVEL 2에서 한 요리라오. 먹으라고 옆반에서 가져왔길래.. duck으로 만든 요리라던데... 이름은 잘 모르겠슴당. 프레젠테이션이 이뿌어서~ 아래 사진은 설렁해보이듯이, 본좌 레벨 1에서 어제 만든거라오. 프랑스의 대중적인 샐러드로 salad nicoise . 프랑스 니스지역의 음식이라나요? 대표적인 재료는 앤초비,참치, 토마토,올리브에다 감자, 스트링 빈등에다... 비니그레이트 (vinaigrette)샐러드 드레싱을 뿌렸슴당.. 어쩌면, 내가 다 싫어하는 재료만 들어가는지... 보기도 그리 맛있어 보이지 않거니와, 진짜 맛도.... 다른 애들은, 앤초비랑 올리브 맛있다가 그것만 집어먹는데.... 윽... - -; 어쨌든, 앞으로 심기일전에서 열씨미 맛난 음식만드는데 국위선양하겠소 ^^

고정닉 0

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