찹스테이크 장조림

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추어탕과 오징어젓갈 ㅇㅅㅇ 작성자 : ㅇㅅㅇ

Nitro

2011.02.12 14:05:11

조회 2124 추천 0 댓글 12

미쿡 유학와서 처음으로 만들어본 반찬입니당.
이 동네는 밥을 먹어도 샌드위치나 핫도그, 파스타 같은걸 대강대강 만들어 먹게되는지라..
아무래도 오래오래 먹을 밑반찬 하나 만들어둬야겠다 싶어서 요리 시작~
우선 집에서 보내온, 비행기 타고 날아온 귀한 다시마와 멸치로 국물을 내줍니다.

멸치와 다시마를 건져낸 후 간장 반컵, 양파 반개, 다진 마늘, 후추, 설탕 1Tsp을 넣고 다시 끓여줍니다.
마트에 (비록 중국간장이지만) 간장이 있는게 신기~
입맛에 맞게 간장-물-설탕의 비율을 맞추는게 중요하지요.

원래는 돼지고기를 삶아서 쭉쭉 찢어넣어야 하지만, 마트에서 찹스테이크용으로 파는 소고기 썰어놓은 것이 있길래 그냥 그걸 넣어버렸습니다.
덤으로 삶은 달걀도 투하~

쇠고기 달걀 장조림 완성.
별다른 반찬 없어도 이거 하나만 있으면 밥 한그릇 뚝딱~
근데 스테이크 고기라 그런지 장조림이 아니라 갈비찜 먹는 느낌이 나는군요~

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