소고기 궈 먹기 3부작이야~


1부 :   [스모키그릴] 숯 불 지피는 법을 알려 주마


미니화로!
요새 최고의 인기야.
약 사이즈 400*400 정도 되는...
아담하고 이쁜 미니화로!

나 고기 장사 시작한 이후로,
고기 만큼이나 미니 화로에 대한 문의가 많았어.

그 미니 화로를 살펴 보자.





고기와 함께라면,
최고의 맛을 제공하는 소고기 로스를 제공하지.
분위기랑 맛 정말 최고임.






일단 화로를 구매 해야겠지?
나는 고기 장사는 아니니~ 화로는 각자 구매 하도록.

구성품은 3가지 입니다.

화로 받침 - 화로 - 그릴







화로를 사용 하려면, 4가지가 더 필요해

1. 미니 화로 - 약 3만원에서 4만원 정도의 가격

2. 고형 연료 - 숯에 불을 지피기 위해서 필요하지.

                    약 1만원에 12개 들어 있나?

3.      숯      - 숯에 대해서는 1부를 잘 보도록

                    약 5,000원이면 2-3회 사용 가능 합니다.

4.   불 기술  - 불피우는 기술과 장소가 필요합니다.




이게 고형 연료야.....

부페가면 바닥에 까는 뭐 그런거랑 비슷해~





그리고 아까도 포스팅 한 숯.
연료가 필요하지






이 만큼 불지피기도 쉽지 않아......




하지만, 이렇게 고기를 먹으면 너무 행복하지...
고기 맛도 100% 살리고...





그런데 많은 문제와 숙제가 있어.


문제 1 - 화로는 영원히 쓸 수 없다는 거...

            실제 화로를 받으면 약간 조악 하다는 느낌을 받아.
            두고 두고 쓰겠다 이건 정말 오바임.




            결국 화로 바닥이 타는 상황 발생

            화로, 숯, 고형 연료 모두 소모품입니다.
            결정적으로 화로의 내구성이 매우 약해....



이런 경우도 생겨......



밑에 벽돌 보이니?
결국 이런 상황도 발생.







문제 2 - 화로와 숯을 잘 못 관리 할 경우

            119가 출동해야 할 수 도 있어.

            연기라는 무시무시 산이 있지







문제 3 - 화로와 받침은 3-4회 사용 할 수 있는데,

            그릴은 너무 너무 내구성이 약해

            그릴 또한 소모품으로 관리를 해야 함.
            10개는 사놔야 할 듯.
            게다가 미니화로 마다 그릴 사이즈가 다 틀려....... 호환이 안되는 거지





문제 5 - 사후 관리는 누가 할래?

            불꺼진 화로는 기름과 재로 범벅이 되어 있어
            밥그릇 처럼 맨날 먹을 수 있는 것도 아니고,
            가끔 먹는데 누가 평상시 관리 하고, 누가 뒷정리 할껴?

그래도 도전 하는 이유는 뭐 겠어?

맛 분위기 두가지 다 잡는 거지~

먹기 열라 빡세기는 하지만,

난 이렇게 먹는다구~


소 한테 미안 하니까~