msg논란 정리글

1/2

돈까스 먹으러 가면 반찬 20가지 9000원 비빔밥코너+쌈채소코너+동그랑땡,떡볶이 각종 반찬 20가지 셀프임 국물로 양은냄비 오뎅탕을 준다잉 - dc official App 작성자 : 암흥그리

초코덕후(220.124) 2010.09.20 02:28:18

조회 3731 추천 0 댓글 43

한식갤이나 기음갤에 가끔 화학조미료(msg)가지고 논란이 많이 되는데요

알고있는거가지고 좀 끄적거려봅니다

논란의 중심: msg(L-글루타민산나트륨)은 유해한가??

보통 화학조미료가 유해하다는사람들의 주장은 화학조미료가 인공적으로만들어진 화학물질이기때문에

나쁘다고들하는데요 여기에는 약간의 오해(?)가있습니다. 보통 사람들은 \'화학물질\'이란단어에

부정적인태도를 보이는데요 화학물질은 전혀 나쁜뜻이 아님니다; 우리몸을 구성하고있는 유기물들도

화학적 성질을 띄는 화학물질이라고 볼수 있거든요; msg를 물에 녹이면 나오는 글루탐산도 아미노산의

일종일 뿐입니다. 천연조미료랑 다른것은 인공적으로 만들었다는건데 인공적으로 만들어도 결과물만

같으면 전혀 나쁜게 아닙니다 예를들면 우리몸에서 나오는 이산화탄소든 석유태워서 나오는 이산화탄소든

똑같은co2죠. 그러나 인공적으로만들경우 예외가 발생합니다 공장에서 합성하여만드는 msg는 다 똑같은

msg가아니라 여러가지 이성질체 즉, 쉽게말해서 변종들이 생겨납니다. 간단히 예를들면 똑같은 산소라도

보통산소는 유해하지 않은데 활성산소는 유해하거나 불포화지방은 유해하지않는데 포화지방이나 트랜스

지방은 유해하다는것과 비슷한겁니다(완벽한예는 아니에요). 하지만 우리나라에서 생산되는 msg는

공장에서 효모를 이용해서 만들기 때문에 변종이 아닌 L-글루타민산나트륨 만 만들어진다고 합니다

결론은 msg의 유해성(독성)은 아직밝혀진게 없고 건강에 안좋은것도 아니지만 건강에 좋은것도 아니라는거죠

고정닉 0

원본 첨부파일 1

download.jpg

전체 댓글 0개

등록순

본문 보기

타인의 권리를 침해하거나 명예를 훼손하는 댓글은 운영원칙 및 관련 법률에 제재를 받을 수 있습니다.
Shift+Enter 키를 동시에 누르면 줄바꿈이 됩니다.

갤러리 리스트
번호	제목	글쓴이	작성일	조회	추천
설문	비난 여론에도 뻔뻔하게 잘 살 것 같은 스타는?	운영자	24/06/03	-	-
134593	가난한 유학생의 저녁 [16]	다깡	10.10.23	2866	0
134591	주문한 휴일 간식이 도착.JPG [14]	43452522352(58.226)	10.10.23	3838	0
134590	집에서 중국식 볶음밥 맛 나게 하는거 갈켜줄께욘. [13]	아항(119.64)	10.10.23	3858	0
134588	오늘 레알 어이없는 동네 중국집 [49]	風雲	10.10.23	5387	0
134584	몇일간 먹은 음식들.. [9]	깃쫄깃쫄	10.10.23	2806	0
134577	아점 라면 [15]	듣보허벅지	10.10.23	3139	0
134576	자취생의 외로운 점심 [13]	하늘	10.10.23	3076	0
134575	[puck] 종로 설렁탕 [13]	[puck]	10.10.23	3273	0
134574	[대전] 어은동 치마치마 벤또 [21]	mr스네이크	10.10.23	4574	0
134573	[a]그때 그 공덕역의 2차!! [8]	autism26	10.10.23	2621	0
134571	노량진 자취생의 점심식사~ [16]	동작시민(180.231)	10.10.23	3298	0
134570	가난한 유학생의 점심 [15]	다깡	10.10.23	3099	0
134569	낙볶 치킨 계란탕 시나몬와플 커피등등... [14]	뉴비(180.182)	10.10.23	2704	0
134567	볶음밥 [16]	큐브릭	10.10.23	3098	0
134566	브리즈번의 웨스트엔드에서 먹은 필로스 입니다 [17]	신념의사나이	10.10.23	3021	0
134560	[케로로!]20101022-오징어 불고기 전문점 종각 청석골 [23]	케로로!	10.10.23	4023	0
134556	막걸리에 곱차앙~!!! [11]	나무니	10.10.23	2800	0
134554	달달한 야식 [12]	불의발견(122.129)	10.10.23	3051	0
134549	커피 브레이크 [25]	ⓐⓐ	10.10.22	3038	0
134548	순대 1인분 포장이여 feat. 마늘장아찌 [10]	ㄹㅇㅆ	10.10.22	3200	1
134547	가난한 백수의 야식 [13]	백수(118.35)	10.10.22	3036	0
134545	[punkstory] 짬뽕, 탕수육, 불고기, 꽃게된장찌개 등 [20]	punkstory	10.10.22	3787	0
134543	커리 부페 [19]	큐브릭	10.10.22	3795	0
134542	면사랑 [12]	자취생(125.130)	10.10.22	2718	0
134541	안뇽 횽들 ㅋ 면식갤러리도 마니 사랑해줘 [12]	대두소년	10.10.22	2139	0
134539	[공학123] 네팔 정통카레-에버레스트- 후기. [14]	공학123	10.10.22	2898	0
134538	샐러드를 가장한 식사 [15]	시마나선왕	10.10.22	3083	0
134537	실시간 인증 - 잉여의 소소한 즐거움 [24]	잉여자취생	10.10.22	3435	0
134535	서울에서 제일 가난한 내가 먹은 점심 (3) [14]	김니콘(112.155)	10.10.22	3011	0
134534	호주에서는 버거킹 이름이 헝그리잭 입니다. [25]	신념의사나이	10.10.22	4102	0
134533	이태원 스모키 살룬... [18]	noah	10.10.22	3293	0
134532	전복순대국밥 6000원 [16]	사보텐더(114.200)	10.10.22	3968	0
134531	미국산 소고기 스테이크 [72]	지잡대생(121.127)	10.10.22	4791	0
134530	자취생활 5년차....저녁식사 [14]	태지	10.10.22	3214	0
134529	집 우동 [13]	유ㅂ전문가(121.154)	10.10.22	2130	0
134528	점심에 먹은 짜장면.............................. [17]	11이다	10.10.22	3630	0
134523	3종 밑반찬 & 호박,버섯,부추전 [12]	껄이(121.190)	10.10.22	1995	0
134519	고블린 뚝빼기 [4]	울홍(121.88)	10.10.22	2622	0
134517	잉여자취생의 점심 겸 저녁 [13]	風雲	10.10.22	2951	0
134514	[名利 S90] 시청 오향족발만두 & 신내동 춘천 닭갈비와 닭한마리 [25]	명리(名利)(175.252)	10.10.22	5201	0
134512	자취직장인 저녁식사 [13]	광자대	10.10.22	2918	0
134510	[puck]집밥들,짜파게티 [16]	[puck]	10.10.22	2888	0
134508	가난한 백수의 점심식사 [15]	백수(118.35)	10.10.22	3239	0
134506	비빔밥이요 굽신굽신 [17]	대구컹@.@	10.10.22	2588	0
134505	햄꾸워 먹었다 [13]	울홍(121.88)	10.10.22	2975	0
134503	점심은떡과국 [14]	이대나온남자	10.10.22	2312	0
134502	[연이~]양꼬치,돼지내장볶음,순대국밥등 [20]	연이~	10.10.22	4498	0
134501	컵라면을 곁들여 소박하게 한잔... [17]	군만두	10.10.22	3272	0
134500	점심메뉴 - 콩나물국 백반 [22]	닥치고탱구☆	10.10.22	3244	0
134499	다들 식사는 하셨습니까? [15]	누게	10.10.22	2202	0