대청마루 오리주물럭

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잡채 만들어봤다 과정은 중간중간 생략됐지만 일단 맛있네 작성자 : ㅇㅇ

Nitro

2010.09.19 17:05:41

조회 2878 추천 0 댓글 4

대청마루라는 이름을 가진 음식점은 많고도 많지만~
이번에 간 대청마루는 충북 청원군에 있는, 매우 조그만 지역 식당.
시골 먼 친척분이 운영하는 곳인지라 성묘하러 가면 항상 여기서 점심을 먹는다.
일단 시작은 밑반찬 샷~
다 이 집에서 직접 만든 밑반찬들. 오이지나 물김치 같은건 재료로 들어간 채소도 다 텃밭에서 키워서 만든 반찬이다.
원래는 상추도 텃밭에서 뽑아주시는데, 이번엔 토끼가 탈출해서 상추밭을 폭격하는 바람에 어쩔수 없이 다른곳에서 사온 상추라고 하심.
서울에선 상추가 아니라 금추라는 말이 나올 정도로 비싸서 식당에서 상추도 아껴서 준다고 하니 막 웃으시더만.

오늘의 메인, 오리 주물럭.
토끼탕이나 백숙도 있지만 역시 오리 주물럭이 제일 맛있는 듯 하다.
듣기로는 서울이나 수원에서 사업차 이 근방 자주 들르는 사람들이 대여섯마리씩 포장해서 가기도 한다고.

오리 주물럭을 어느정도 먹고 나면 그 위에 밥과 미나리, 참기름을 얹고 비벼서 볶음밥을 해먹는다.
양념이 밴 오리 기름이 살짝 남아있는 상태에서 볶는지라 이게 또 별미.
"아저씨 떡도 맛있어야 사먹는다"는 속담도 있듯이, 아무리 일가 친척이 하는 식당이라도 맛없으면 안올텐데
오리 주물럭은 먹어본 중에 1,2등을 꼽을 정도로 맛있는지라 먹을때마다 만족하게 된다.

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