튀김류 관련 질문좀....

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[이인제]오늘의 중식 쯔암 작성자 : 이인제

KillerQueen

2010.08.28 22:28:07

조회 1620 추천 0 댓글 14

대략 인터넷신문보다가 그 분식 체인점 아.딸이 나왔는데

그 체인점 만든 양반의 장인인 사람이 한 15년전쯤 옛날에 우리동네에서 튀김만 파는 튀김집을 했었는데
메뉴 구성은 소세지 튀김(안에 분홍색 진주햄을 떡국떡처럼 자른 내용물) 오징어튀김,김말이 튀김,고구마튀김...
이런식으로 요즘 분식집 튀김이랑 별반 다를건 없지만 요즘처럼 공장에서 만들어진 재료사다가 대충 손님앞에서 다시 데워서 파는 개념이 아니라
진짜 보는 앞에서 재료를 튀김반죽물에 담갔다 꺼내서 바로 기름솥에 넣어서 튀기는 그런 진짜 튀김집이였는데....
요즘은 이런식으로 운영하는 레알 튀김집 어디 없나여?
튀김전문점 이런데도 있다던데 제가 먹고 싶은건 약간은 촌티랄까 구식의 이런 방식으로 만드는 그런집인데
경기북부지역이나 서울에 이런식으로 파는곳 없을까요?

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