부평동 사거리시장 한복판에 있는 새부평한우갈비, 제가 가장 좋아하는 한우갈비집입니다.


같은 장소에서 3대째.. 백년 가까이 식당을 하는 곳이고, 주차장이 따로 없는 단점에 비해 가격만족도가 상당한 곳입니다.
단골, 단체, 일본인 고객이 주고객층인 것 같은데, 거품이 없고 신뢰도가 높은 곳이라 자주 추천하면서 언제나 호평이기도 했습니다.


창녕산 한우만 쓰는 갈비에 대한 소개는 다음으로 미룰께요. 맘에 드는 사진이 좀 부족하네요.


철냄비에 나오는 갈비뼈 넣어 끓이는 된장찌개는 백점짜리죠.


꼬막무침도 인기지만, 일본인 단골들에게 젓갈찬의 인기가 상당히 높은 데요.
자갈치시장과 사거리시장 등 좋은 시장들을 끼고 있어서 재료들이 언제나 싱싱합니다.


맑은 국물의 갈비탕은 한여름에도 인기메뉴입니다.


그 미련하게 뼈부위를 잔뜩 넣은 무늬만 갈비탕이 아닌.. 제조방식부터 남다른 제대로 된 갈비탕입니다. 육수 제조 공정(?)이 특별하죠.


배고프다고 말하면서 주문하면 양도 듬뿍...


갈비탕은 역시 스텐레스 식기에 먹어야 제맛인 것 같습니다. 부산 최고의 갈비탕이라고 자신있게 추천합니다.


그리고 원래 이 집은 갈비집을 하기 전에 유명했던 생대구탕집이었는데요.
모임에 잔치가 있어 뒷풀이 하면서 자갈치시장 지나다 이야기가 나와 생대구탕을 맛봤습니다. 특별한 경험이었네요.


엄청 큰 저 알밴 대구의 가격이 어느정도일까요?






위에 나온 꼬막무침과 함께 인기 찬인 생굴무침


엄청 큰 양푼의 크기




갈비집으로 바뀌고도 나오던 메뉴였으나, 지금은 메뉴에서도 사라진 상태입니다.


해장꺼리로도 최고인 대구탕


은근히 달짝지근하면서 시원한 국물이랑 말은 밥 한술에 신김치 하나 얹어 먹으면, 상상 이상의 맛이 입안을 채웁니다.
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