저번의 실패를 딛고 다시 만든 치즈컵케잌

밀감군 2002.10.29 10:02:13

조회 1251 추천 0 댓글 5

지난 주에 만들었던 치즈 컵케잌... 모양이 다 찌그러져서 정말 못난이 같았는데 이번에는 귀찮아도 제대로 틀에 넣어서 구웠더니 좀 모양이 나아졌네요... 거기다가 조금 업그레이드 해서 코코아 파우더를 섞었더니 색깔도 나름대로 마음에 들었음~ 크림치즈(필라델피아 치즈 250g)랑 덴마크 플레인 요구르트(1개)랑 레몬즙, 그리고 계란 1개랑 노른자 한개를 휘휘 저은 반죽 중 3분의 1을 뚝 떼어서 코코아 파우더(무가당도 좋고, 그냥 설탕들은 것도 괜찮음)를 휘휘 섞어준 후 다시 치즈 반죽에 넣어서 너무 잘 섞지 말고 적당히 색깔이 엉키도록 한 후 틀에 넣은 후 구우면 됩니다. 코코아 파우더만 추가한 거라서 초코의 맛이 그리 두드러지진 않지만, 달콤새콤한 치즈케잌의 맛과 살짝 씁쓸한 코코아의 맛이 잘 어울리는 것 같아요~

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