이런건 인터넷 보고 좀 연습해라..

준비물

계란 3~4개 , 물 , 설탕, 꽃소금, 다시마, 가다랑어, 간장


닥치고 계란을 깨고 간장 조금을 넣고 졸라 풀어준다..

체에 거른다. ( 뭐 끈이 안걸러진다 했는데 젓가락으로 막 긁어라.. 그리고 채 아랫부분 한번 쓱 긁어주고..)


*다시마물

물에 다시마 ,설탕 , 소금,물을 넣고 끓여줌.

이건 업장마다 비율이 다른데..

내가 중생들을 위해 기본적인 비율을 알려준다..

물 400미리 + 설탕 200  + 소금 1손금 (엄지+검지 )

잘 끓여 주고 불끄고 가다랑어 를 뿌려준다.
 

자 이제 계란 푼거에  물을 한 2~300 정도 넣어라..  계란에 맞춰 느면됨.

*가열

후라이펜을 달구고 뜨거울때 타월에 식용류 바르고 코팅한번 해주자.

그다음 불을 약불로 하고 계란을 넣는다.. (적당히 넣어라..)

그리고 계란을 말어라.. 

계란 말면 아직은 조그만 할꺼야..

계란 만걸 자기쪽으로 오게한다음 다시 계란 뿌리고

감싼다는 개념으로 다시 말어.

위의 방법으로 계속 하다보면 굵어짐..


그다음

김밥말이에 행주 말고 머라그러냐? 천보?

아무튼 천보에 물을 좀 적시고 짜줘.

그다음 김밥말이 위에 올려놓고 계란을 천보위에 놓고

니가 내고싶은 모양으로 잘 말아주면 된다.