주전부리로 피자도우를 구워보았습니다~*^^*

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명륜진상갈비와 매운돼지갈비친구들 가끔 명륜진상갈비 10% 할인쿠폰 뜨면 사두거든 ㅋㅋ그럼 쏘맥말구 시작해보자구 술시 스타토!간판엔 갈비가 써있지만 여긴 삼겹살이 진국이다 이말여~썰어가면서 단면 작성자 : 국방타마마

주전부리로 피자도우를 구워보았습니다~^^

파티쉐리

2009.06.25 16:21:28

조회 2209 추천 0 댓글 4

저희집에서 저녁식사 초대를 했었는데요~~ㅋ

메인요리 전에 입가심으로 먹기위해서 구워보았습니다~^^

-재료 : 강력분190 소금3 이스트2 올리브유1큰술 설탕1큰술

볶은깨2큰술 , 윗면에 뿌릴 허브솔트약간

-만드는방법

1.반죽기에 허브솔트를 제외한 재료를 넣고 글루텐이 형성

될때까지 반죽해줍니다.

2.반죽을 뚜껑이 있는 용기에 넣고 뚜껑을 꽉 닫은 후 따뜻한곳에

1시간정도 발효시켜줍니다.

3.발효후 공기를 빼준 후 적당한 크기로 나누어 둥글릴기 해줍니다.

4.반죽을 비닐에 싸서 냉장고에서 저온 숙성 시켜줍니다.

5.약1시간 후 반죽을 꺼내어서 밀대로 펴준후 적당한 길이로 잘라

쿠키팬에 패닝한 후 윗면에 달걀물을 바르고 허브솔트를 뿌려준

후에 200도의 오븐에 15~20분정도 구워줍니다.

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