[동해어부] 컵 마들렌

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야식 정말 오래간만에 - dc official App 작성자 : 아하모마

동해어부

2009.06.08 14:42:53

조회 3022 추천 0 댓글 14

간만에 마들렌을 구워보았어요~

재료도 간편하고 만들기도 편해서 좋아요~

그리고 틀에 굽는것보다 이렇게 컵에 구우면 포장해서 선물하기도 간편하구요 ^^

재료부터 보시죠~

재료

달걀 2개, 설탕 100g, 레몬껍질 1/2 개분, 박력분 100g, 베이킹 파우더 1/2ts, 버터 100g

따뜻한 물로 중탕한 볼에 실온상태의 달걀을 넣고 거품이 풍성하게 나도록 휘핑해주세요

거품이 풍부하게 일면 설탕을 2번에 나누어 넣고 거품이 단단해질 때까지 휘핑해주세요~

레몬껍질을 갈아넣고 박력분과 베이킹파우더를 섞어 체에 내려넣은 다음 알뜰주걱으로 가볍게 섞어주세요~
저는 레몬껍질이 없어서 레몬즙을 적당히 넣어주었어요~

중탕으로 녹인 버터를 넣고 잘 섞어주신 다음에....

랩으로 덮어 씌워서 냉장고에서 1시간 정도 휴지시켜주세요

휴지가 다 된 반죽을 꺼내서 틀에 적당히 담고 180도 오븐에서 12분 정도 구워주시면 완성입니다 ^^

img_3_76_7?1244382188.jpg

오븐에서 갓 나온 모습~

뽀송뽀송해보이죠?^^

우유랑 먹으니까 살살 녹네요~ㅎㅎ

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