[매드랩퍼] 싸게!!고급스럽게!! (간쇼새우 만들어 먹기...+_+)

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[매드랩퍼] 싸게!!고급스럽게!! (간쇼새우 만들어 먹기...+_+)

매드랩퍼 2002.10.20 22:10:04

조회 1544 추천 0 댓글 30

날이..갑자기 너무 추워졌네요..= _=;; 전 오늘 그동안 벼르던 것들을 몇 개 해치웠다죠..-_ㅡ;;; 이불껍데기가 너덜너덜해 졌는데...바꾼다...바꾸다 하면서.....몇달을...ㅡ0-;; 오늘 드디어 이불껍데기 하나 샀어요...ㅎ_ㅎ;; 글구...파란색 머리에서 노란색 머리로...= _=;; 제일 중요한...............저번에 사놨던 새우를 요리해 먹었습니다...+_+;;; 새우님은 비싼 몸 이므로...오늘은 \'싸게!!고급스럽게!!\'....라는 컨셉이라죠...= _=;;; 오늘의 메뉴는...간쇼새우!!....+_+ 들어간 재료비는 4천원 정도이구요...딴날에 비해서...양이 많지 않으므로...고급스럽게...라는 궁색한 변명을...ㅡ0-;;;

오늘도 어설픈 BGM은 제 노래구요...ㅡ0-;; 영화 영웅본색의 삽입곡을 샘플링 해서 만든곡 이라죠...= _=;;; 글의 분위기랑은 전혀.....안 어울리지만...-_ㅡ;;;...뭐..그래도...떱....= _=;;;

저번에 장만해 두었던 칵테일 새우를...소금물에 해동시킵니다..+_+ 한통에 5천원정도 하는데....그 중 2/3 정도이므로...3500원 정도입니다...^^;; 칵텔 새우도 잘만 고르면....오동통통한 넘이 많다죠...+_+

새우님이 몸 푸시는동안...ㅡ0-;;.. 소스를 만들어 볼까요?....+_+ 칠리소스랑 거의 비슷한 느낌입니다... 그냥 칠리소스를 쓰셔도 무방하지만...그럼 간쇼새우가 아니겠죠?...+_+;;;; 먼저 식용유에 생강과 마늘을 볶아 향을 냅니다~

향이 적당히 나면...두반장과 케첩을 넣어 줍니다..+_+ 시판하는 칠리소스가 있다면 같이 조금 넣어주시면 좋습니다...^^ 매콤한게 좋으시면 두반장을 조금 많이 넣으셔도 되지만...너무 많이 넣으시면 짜게 됩니다...ㅡ0-;;

한번 볶아준후... 육수를 넣고(없으면 물에 다시다를 조금 풀어 넣으시면 됩니다.)...소금 약간 + 설탕 + 후추 를 넣고 살짝 끓여줍니다...+_+ 한소끔 끓었으면 물녹말을 넣어서 껄쭉~~하게 만들어 줍니다..+_+ 전체적인 간은...매콤 달콤한 느낌이 제일 좋습니다..+_+

자~~쏘스는 저쪽으로 밀어 놓고~~ 해동된 새우에...맛술 + 후추 + 소금으로 밑간을 해줍니다..+_+ 새우를 밑간하기 전에...새우 배부분에 힘줄을 적당히 끊어 주시면 새우가 익어도 심하게 꾸부정해 지지 않지요..^^;;

어느정도 재워둔후...녹말가루를 뭍혀서 튀겨냅니다..+_+ 바삭한게 좋으신 분은...녹말을 미리 불려놓으시거나..계란흰자를 넣어서 반죽하시면 좋습니다..~_~ (전 계란이 없어서...그냥 했지요...-_ㅡ;;;;) 녹말가루를 바로 뭍혀서 튀기면 기름이 상당히 더러워 진답니다...ㅡ0-;; 우짜둥둥....잘 튀겨줍니다...-_ㅡ;;;;;;;;;;;;;;;;;;

우짜둥둥....완성...ㅡ0-;; 잘 튀겨진 쌔우님에게...매콤 달콤한 소스를 선물 하지요..~_~ 향이 아주 좋지요...우훗~ 파를 송송 썰어 뿌려주니~~향기가 너무 좋아요...^ㅡ^**

요렇게도 찍어보고~~

좀 더 가까이에서...바라봐도 주고..+_+;;

역시 빠지면 섭섭한 땡+_+겨 주기~~ 오우~~쌔우님의 이 우아한 자태...ㅡ0-;;

아쉬워서 다시한번 땡+_+겨 주고~~ 맛깔스런 쏘스와 함께~~

자~자~~ 아~~~~~~~ 하세요....+_+ 덥~썩~...하고 드세요....ㅎ_ㅎ 잘게썰어 뿌린 파가...마치 쌔우님의 모자 같아 보이네요...ㅎ_ㅎ;;; 아.....맛있게 드셨나요?....ㅎ_ㅎ 오늘의 재료비는 새우 3500원 정도...기타 양념값...500원 정도 해서..4천원 정도 들었네요...+_+ 새우가 워낙 비싸서..푸짐하게 먹진 못했지만...^^;;;.. 칵테일 새우가 아니라면...이 가격에 이렇게 해먹는건 꿈도 못꾼다죠....= _=;; 간쇼새우...중국집 가서 먹으면..2만원이 훌쩍 넘잖아요...ㅎ_ㅎ;; 싸게...고급스럽게....괜찮죠?....^^ 날씨가 너무 추워졌어요....감기 조심 하시구요...즐거운 한주 시작하세요...^ㅡ^**

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