무언가 새로운 것을 창조하고 싶은 욕구에 온 몸이 비비 꼬이던 중,

그래!!! 오늘은 여러 조리법을 혼합해서 신개념 음식을 창조해내는 거야!!! 불끈!!!

하며 용맹스럽게 만들어준 빈곤 크로켓의 기록입니다.

보시죠!!!^^

자~~우선,

적당~한 보울에 밀가루를 좌측에 위치한 종이컵으로 다섯개 반을 털어 놓습니다.

얼만큼의 양이 나올지는 생각하지 않습니다. 그냥 하는 겁니다!!!

그 다음엔~~

달달~~한 설탕을 네숟갈 푹푹 떠서 올립니다.

그 위에 식용유 두숟갈, 깨 한 줌을 휘익~ 올리고~~ 

마지막으로 200ml 우유를 다 부어줍니다.

간접홍보는 안되니까 모자이크는 필수!!!

위 재료들을  덤벨을 들며 키워둔 힘으로 퍽퍽 으쌰으쌰해서

퉁퉁한 반죽을 만들어줍니다. 손에 들러 붙고 난리가 나지만 먹기 위해서라면

그정도 너저분함은 참는 인내를 발휘합니다.

이제,

열심히 치댄 반죽을 언젠가 먹다 남은 쏘주병으로 꾹꾹!! 빡빡!! 평평하게 밀어주고

물컵으로 찍어냅니다.

미니 새송이 버섯 너댓개, 쬐끄만 파프리카 빨간 거 노란 거 하나씩 꺼내

잘게 다져서 굴소스 한숟갈, 후추 조금 첨가하고 신속하게 볶아냅니다.

고기라도 조금 있었다면 훨씬 훌륭할 텐데..

가난한 냉장고 사정에 눈물을 찔끔 흘리며 대외적으로는 웰빙이라고 우겨봅니다.

이제 거의 마무리 단계!!!

저 위에 찍어둔 우유반죽을 잘 펴서 그 위에 볶아둔 버섯과 피망을 한숟갈씩 넣어주고

꼬집꼬집 잘 틀어막아 양념이 새지 않게 한 후,

동글동글 모양 잡아 계란물 찍고 빵가루를 왕창 묻혀줍니다.

그 다음!

뜨겁게 달궈진 기름에 살포시~ 노릇노릇 색깔 봐가면서 잘 튀겨주면!!!

짜잔!!!

이렇게 서울남자표 빈곤 크로켓이 완성됩니다.

반죽하고 볶고..

창작의 기쁨을 누려보겠다며 주방을 난장판 만든 거 치고는 결과물의 비쥬얼이

어처구니가 없습니다.ㅎㅎ

허무하지만 마무리는 지어야 하기에

칠리 소스를 조금 찍어발라서 안타까운 비쥬얼에 힘을 보태줍니다.

그나마 케첩도 똑! 떨어져서 칠리소스 바르고 있네요.. 뭐 이리 없는 게 많아!!!

내용물 확인 사진!!!

파프리카의 아삭함,

버섯의 향긋함, 굴소스의 풍미까지..

입 안 가득 전해지면 무척 기쁘련만 고정도 까지는 아니고

튀김의 바삭한 맛과 튀겨지면서 뜨거워진 부실한 내용물이 적절히 어울리며

음식물쓰레기통에 직행하는 불상사는 막을 수 있었네요.

그나마 하나 건진 건 우유와 설탕으로 반죽한 껍데기였습니다.

흐릿하긴 하지만 깨찰방의 느낌이 좀 나면서 고소하고 달콤하고..ㅎㅎ

꽤 많은 반죽을 했지만 치대면서 손에 붙어 쪼금, 볶은 채소 넣다가 터져서 왕창 버리고나니

저렇게 네개 튀기고 절반정도의 반죽이 남더군요.

실험정신이 급하게 또 발동하면 그 반죽으로 달콤한 수제비를 만들지 않을까 싶습니다.

이상..

빈곤크로켓의 창시자 서울남자였습니다.