나의 하나뿐인 초콜릿 케이크 (초코머핀 12개 분량)

실온에 두어 말랑해진 버터 160g
실온에 두었던 달걀은 중간크기로 3개
흑설탕 80g + 메이플시럽 2큰술
박력분 100g + 코코아파우더 25g + 베이킹파우더 4g


1. 실온에 두어 말랑해진 버터는 거품기로 저어 부드러운 크림상태로 만들어준다.
2. 흑설탕을 2~3번에 넣어 잘 섞어주고, 흑설탕이 반 정도 녹았을때 메이플 시럽을 넣어주어 섞는다.
3. 실온에 두었던 달걀은 흰자와 노른자가 잘 섞기도록 저어주고 2 반죽에 조금씩 흘려넣으면 섞는다.
(이때 절대 한꺼번에 많이 넣지 말고, 차갑지 않은 계란을 사용할 것)
계란과 버터와 설탕이 잘 고르게 섞일때까지 휘핑해준다.
4. 박력분, 코코아 파우더, 베이킹 파우더는 체쳐서 3에 넣어주고
주걱으로 낱가루가 없게 잘 섞어주면 완성.

180도 에서 25분간 구워주면 완성.



다 구워진 다음에..
초콜릿 녹여서 위에 치덕치덕
그냥 발라주고, 위에 여러가지로
장식해보았어용. ㅋㅋ

친구가 오늘 임용을 봤는데
진짜 간만에 만나서 선물했더니
정말 좋아하더라구요 ^^

그나저나 정말 간만입니다!!
제가 누군지 모르겠쬬? 잇힝