[동해어부] 사천식 해물볶음밥 & 두부조림 (조금 스압)

동해어부

2008.11.06 09:53:37

조회 3314 추천 0 댓글 22

누가 해물볶음밥 만든거 보고 도시락 메뉴로 이걸 싸갈려고 한번 시범삼아 만들어봤어요~

재료부터 보실까요?^_^

재료 : 새우 10마리, 오징어몸통 1/2마리, 조개관자 10개, 양파 반개, 양송이버섯 2개, 흰밥 1공기, 식용유 약간
          <양념> 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 굴소스 반큰술, 설탕 1작은술, 다진마늘 반큰술,
                     다진 청양고추 2큰술, 맛술 1큰술, 후춧가루 약간

* 해물은 간단하게 손질하시고 씻어주세요~
* 양파랑 양송이버섯도 미리 손질해주세요~

# 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 굴소스 반큰술, 설탕 1작은술, 다진마늘 반큰술,
   다진 청양고추 2큰술, 맛술 1큰술, 후춧가루 약간을 그릇에 담고 잘 섞어주세요~

# 잘 섞은 양념장에 손질한 해물을 넣고 잘 섞어서 재워주세요~

# 팬에 기름을 두르고 재워둔 해물을 넣고 잘 볶아주세요~

# 다진 양파와 잘라놓은 양송이버섯을 넣고 볶아주세요~

# 밥을 넣고 밥알이 부서지지 않게 살살 저어가며 잘 볶아주세요~

# 잘 볶아지고 있죠?ㅎㅎ이제 그릇에 담아내면 완성입니다!

# 그릇에 담아내고.....

# 김치볶음밥 같죠?ㅎㅎ

# 휴 진짜 매웠답니다.....ㅠㅠ

# 이건 오늘 아침에 일어나서 만든 도시락....

자, 그 다음은 두부 조림!

인터넷에서 레시피를 습득했어요~ㅋ

재료부터 봅시다~

재료 : <양념장> 물 1 + 2/3컵, 간장 3큰술, 다진마늘 반큰술, 설탕 1 + 1/2큰술, 참기름 반큰술, 다진생강 반 작은술,
쪽파 2개, 후추가루 약간, 땅콩버터 1큰술
두부 1모, 전분가루 1/3컵, 식용유 약간

* 두부는 1모를 반으로 갈라 1cm 두께로 썰어두세요~
* 양념장은 미리 다 섞어두세요~

# 팬에 기름을 두르고 두부에 전분가루를 묻힌뒤 탈탈 털어서 잘 구워주세요~

# 두부가 노릇해졌으면 미리 섞어둔 양념장을 팬에 부어서 바글바글 끓여서 조려주세요~

# 끓이면서 두부가 팬에 눌어붙을수도 있으니 두부 위치를 옮겨가면서 졸여주세요~

# 양념장을 두부에 끼얹어 가면서 잘 조려주시면 완성입니다^_^

# 도시락 통에 담아서.....ㅎㅎ

땅콩버터가 들어가서 그런지 고소하고 짭짤한게 진짜 맛있습니다 ㅠㅠ

사실 오늘 아침에 일찍 일어나서 동생 도시락을 싸주려고 했는데..........

오늘 아침에 물어보니 회사 언니가 밥 사준다고 오늘 도시락 안싸가도 된다 하더라구요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

그래서 제 도시락만...................ㅠㅠ

그리고 간만에 자랑....ㅋ

제 동생이 일본인이랑 펜팔을 하는데 저번에 편지보낼때 김이랑 이것저것 보냈더니 답례로 이런게 왔네요^_^

제가 좋아하는 U.F.O 야끼소바도 있습니다 ㅠㅠ얼른 먹어보고 싶어요 ㅋㅋ

다들 오늘 하루도 즐거운 하루 보내시길 바래요~^_^

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