빠에야 라는 음식을 아시나요?

스페인의 대표적인 음식인데요~

해물도 듬뿍 들어가고 샤프란이라는 향신료로 예쁜 노란 빛깔을 내는 음식이랍니다~

재료부터 한번 보실까요?^_^

재료 : 불린 쌀 1/2 cup, 새우 6마리 정도, 오징어 몸통 1마리, 조개관자 10개 정도 양파 반개, 다진마늘 약간, 샤프란 약간,

         터메릭파우더 약간, 화이트와인 약간, 양송이 버섯 2개, 치킨스톡큐브 하나, 후추 약간, 파슬리가루 약간

*쌀은 미리 1시간전에 불려놓습니다~

*샤프란은 미리 물에 담가두어 우려내세요~

# 달군 냄비에 다진 마늘을 볶다가 다진 양파를 넣고 볶아주세요~

  원래 빠에야는 넓은 팬에 만들어야 하는데 저는 한참 볶다가 \'앗! 팬에 해야하는데!\' 하고 떠오르더라구요 ㅠㅠ

  팬에 다시 볶기 뭐해서 그냥 냄비에 그대로 했어요~

# 불린 쌀을 넣고 잘 볶아주세요~

# 새우와 오징어, 조개관자를 넣고 양송이버섯도 슬라이스해서 넣고 볶아준뒤 후추를 넣은 뒤 화이트 와인을 조금 넣고 살찍 끓여주세요~

# 터메릭 파우더를 치킨스톡 녹인물에 섞고 샤프란을 우려낸 물과 함께 냄비에 넣고 끓여주세요~

# 잘 끓여주시면 어느덧 되직해집니다~묵직한 질감이 되면 불을 끄고 뚜껑을 덮고 뜸을 들여주세요~그럼 완성이랍니다~

# 접시에 담아 내고 파슬리 가루를 솔솔 뿌려줬어요~

# 노란 빛깔이 정말 예쁘죠?ㅎㅎ

# 보기만해도 군침이..............^_^

만든 과정을 보시면 소금 간을 안했는데요~

치킨스톡도 약간 짭짤해서 일부러 소금간을 안했답니다

맛을 보시고 본인의 입맛에 맞게 간을 해서 드시면 됩니다^_^

바나나단지우유님께서 분양해주신 샤프란으로 맛있는 요리를 했어요~

이 자릴 빌어 다시 한번 감사드립니다~^______^

바나나님께 꼭 조공으로 답례 해드리겠습니다^_^