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밐빵이와 함께한 콜라보카페 겸 서울투어
종강한 대학생이지만 곧 군지할 운명인 밐부이입니다. 스울 산지는 좀 됬지만 강의-알바-도서관이 전부라 서울을 돌아다닌 적이 없어서 콜라보 순회겸 문화 생활하는 겸 해서 3일동안 서울좀 돌아다님 1일차 첫 카페는 엣모스피어 저번 민트하임 담당 작가라 1순위로 가고싶었던 곳이었음 평일 2시쯤 갔는데 인싸커플 밖에 없어서 조금 당황했지만 당당하게 밐빵이 내놓고 찍었음 댕댕이가 귀여워요 밥먹고 갔더니 배도 부르고 잠도 와서 파르페는 안먹고 커피먹었음 마카롱은 진짜 맛있더라 딱 적당히 달아서 먹기 좋았음 굿즈는 픽쳐보드랑 랜덤 키링 2개 샀음 근데 엣모스피어에서 산게 콜캎 돌아서 유일하게 현장구매한 굿즈일줄은 몰랐지.. 다른데는 거의다 품절이더라 그리고는 서울 시립미술관으로 이동 원래는 도시 관련 전시를 보고싶어서 갔는데 월요일은 안하더라고.. 문화생활을 잘 안하서 몰랐음.. 그래서 마침 근처에 경희궁 있길래 궁이라도 구경하려고 경리단길 걸었지 근데 경희궁도 월요일 휴관인지 몰랐지.. 아쉬운대로 근처 잔디밭에 사람없길래 밐빵이랑 사진찍고 왔음.. 1일차는 힘들어서 더는 못가고 끝.. 2일차 2일차는 민트하임부터 저번 민트하임 콜라보도 꽤 좋았어서 기대하고 갔지 이번에는 서커스쟝 대려갔음 메뉴는 항상 그런대로 민트민트했고 파르페(?)는 꽤 괜찮더라 아이스크림이 맛있어서 그리고 츄러스는 최악.. 밀가루 덩어리라 진짜 별로였음.. 그리고 먹으면서 옆에보니까 머위(?)가 주렁주렁 열렸더라 그러고는 마침 625여서 전쟁기념관으로 이동 기념비에서 기도먼저 하고.. 옆에 지상장비있는데서 밐빵이랑 사진찍었음 m47 패튼이란것 같더라 밀리터리한 것도 좋아해서 이것저것 보고왔음 그리고 집가는길에 출출해서 신설동인가 근처 라멘집에서 밥먹고 갔음 쌩맥 죽이더라 3일차 마지막은 스울호떡 히밐이 대꼬갔음 여기도 1시쯤 갔는데 일반인(?) 손님도 꽤 많이 있더라 메뉴는 진짜 의외였음 민초호떡은 호떡 속에 민초가 있는게 아니라 민초 아이스크림이랑 초코속 호떡이었고 파된장치즈호떡은 괴식인가 했는데 예상(?)외로 맛있더라;; 된장은 딱 짭짤하게 감칠맛으로 나고 익은 파가 중간중간 식감을 살려주더라 그렇게 맛이 끝나나?할 때 마지막 맛으로 치즈가 마무리해주더라 디저트라기보단 요리에 가까웠고 살짝 중식 볶음밥(?)같은 맛이었음 스울호떡을 마지막으로 특전도 겟 그러고는 강남으로 넘어가서 실탄사격장으로 이동 총 좋아기도 하고 방음 헤드셋도 하나 산김에 테스트하러 갔다왔음 물론 결과는 ㅈ망ㅋㅋ 양안시 처음해봐서.. 그리고 여정의 마지막으로 밐바 이번엔 안 먹어본 메뉴들 위주로 먹었봤어 트로피칼 선셋 - 믹구겨드랑이.. - 넷푸 트로피칼 선셋은 딱 상큼한 열대 과일맛 상큼하고 좋아 첫 잔에 딱 좋더라 밐겨는... 너무 궁금해서 시켜봄 첫 맛은 산미가 엄청 올라왔음 목넘김도 있고 (밐겨는 이런맛이구나...) 생각보다 도수가 있는듯 난 간이 물러서 천천히 마심 대망의 넷푸 이거먹으려고 아껴뒀던 밐즙 꺼내옴 역시 밐즙이 에나도리니까 먹기 쉽더라 맛도 밐즙 맛이 강하고 그런데 역시 이런게 금방 가지.. 빨리 먹으면 안될듯 근데 맛있음 3일동안 그래도 돌아다닐대로 돌아다니고 가고싶은데도 다 갔다 왔음... 콜캎굿즈 현장구매 못한게 아쉽긴 하지만 그래도 여한이 없다... 이제 다음주에 가야겠지? 그럼
작성자 : S3SM9S고정닉
[블갤요리시간] 미카빵 영국스럽게 먹는 방법
미카의 딸기 롤케이크개인적으로는 그냥 무난무난한 빵시트랑 그 특유의 딸기향에 불호가 많은건 이해가 가긴한다그래도 꼴에 롤케이크모양은 하고있겠다, 이걸가지고 영국의 디저트를 만들어보자우선 시트를 다시 펼쳐서 저번에 만들어 둔 체리잼(링크)을 발라준다아무래도 딸기크림은 색 대비가 좀 미묘하니 말이지그리고 랩으로 잘 말아서모양을 잡아준 뒤썰어둔다다음은 이 디저트의 주류라 할 수 있는 커스터드를 만든다생각보다는 어렵지않다우선 난황, 설탕, 박력분, 그리고 바닐라 에센스를 넣는다난 육두구도 조금 갈아넣었음그리고 아주 잘 섞어준다달걀 혼합물은 따로 두고, 우유와 크림을 반반 넣고 적절히 데우기 시작한다거품 살짝 오르기 시작할 때까지 잘 저어주면서 가열그리고 중요한 부분인데, 우유를 위 달걀 믹스에 조금씩 넣으면서 아주 빠르게 섞어준다크림의 열로 계란이 덩어리로 익으면 영 좋지 않다크림을 다 넣었다 싶거나, 달걀 혼합물이 적당히 따듯해졌다 싶으면 냄비로 되돌리고,중불에서 쉬지않고 바닥 긁으면서 섞어준다아니면 냄비 태우고 계란은 계란대로 구운-크림-매우달콤한-계란부침이 되어버린다안좋음아무튼 적당히 점도가 생기면체에 한 번 거른다그러면 커스터드 크림 완성랩으로 꼼꼼히 면에 닿도록 밀봉해주고 식혀준다다음은 젤리이쪽은 전통적으로는 안들어가지만, 층이 다채로워지므로 넣기로했다그렇다고 주스에 젤라틴을 넣기는 귀찮으므로, 시판 구미젤리에 사이다를 부어서전자레인지에 데워서 잘 녹인다음거품을 다 떠내고 냉장고에 넣어서 굳혔다그러면 이렇게 적당히 탄력감있는 젤리가 나옴탄력감은 사이다랑 젤리 비율이긴 한데, 감으로 대충 때우면서 했음다 식은 젤리는 사정없이 저어준다이제 최종 조립시간그렇다 오늘 만드는 빵개조는 트라이플이다우선 썰어놓은 롤케이크를 용기 밑바닥에 꾹꾹눌러 담고안쪽을 믹스베리로 채운다딸기가 있으면 참 좋겠지만, 이미 철이 지난지라그 위에 커스터드 크림젤리다시 믹스베리층은 마음대로 쌓아도 된다, 레시피 찾아보면 진짜 다양하게 나오더라그래도 마지막은 커스더드로 마무리그리고 휘핑크림으로 테두리를 꾸며주고 안쪽에 베리를 채워넣었다그렇게 완성문제가 있다면, 이걸 대체 어떻게 먹는지 알려주는 곳이 없다는게 문제였다대충 찾아봐도 그냥 가장 아래쪽까지 전용 기구 (숟가락 달린 집게 비슷한거)로 그나마 층을 유지시키며 퍼나르는 것 밖에 없더라그래서...접시에 담으면 대충 이런 비주얼뭐 그래도 영국식이니 홍차도 곁들여서 먹었다맛있긴 했음, 재료가 그냥 시트 적은 케이크인지라 [시리즈] [블갤요리시간] 블아빵 개조 시리즈 · [블갤요리시간] 카즈사빵 더 맛있게 먹는 방법 · [블갤요리시간] 나츠빵 더 로망있게 먹는 방법
작성자 : 팔백미리고정닉
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