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[블갤요리시간] 미카빵 영국스럽게 먹는 방법
미카의 딸기 롤케이크개인적으로는 그냥 무난무난한 빵시트랑 그 특유의 딸기향에 불호가 많은건 이해가 가긴한다그래도 꼴에 롤케이크모양은 하고있겠다, 이걸가지고 영국의 디저트를 만들어보자우선 시트를 다시 펼쳐서 저번에 만들어 둔 체리잼(링크)을 발라준다아무래도 딸기크림은 색 대비가 좀 미묘하니 말이지그리고 랩으로 잘 말아서모양을 잡아준 뒤썰어둔다다음은 이 디저트의 주류라 할 수 있는 커스터드를 만든다생각보다는 어렵지않다우선 난황, 설탕, 박력분, 그리고 바닐라 에센스를 넣는다난 육두구도 조금 갈아넣었음그리고 아주 잘 섞어준다달걀 혼합물은 따로 두고, 우유와 크림을 반반 넣고 적절히 데우기 시작한다거품 살짝 오르기 시작할 때까지 잘 저어주면서 가열그리고 중요한 부분인데, 우유를 위 달걀 믹스에 조금씩 넣으면서 아주 빠르게 섞어준다크림의 열로 계란이 덩어리로 익으면 영 좋지 않다크림을 다 넣었다 싶거나, 달걀 혼합물이 적당히 따듯해졌다 싶으면 냄비로 되돌리고,중불에서 쉬지않고 바닥 긁으면서 섞어준다아니면 냄비 태우고 계란은 계란대로 구운-크림-매우달콤한-계란부침이 되어버린다안좋음아무튼 적당히 점도가 생기면체에 한 번 거른다그러면 커스터드 크림 완성랩으로 꼼꼼히 면에 닿도록 밀봉해주고 식혀준다다음은 젤리이쪽은 전통적으로는 안들어가지만, 층이 다채로워지므로 넣기로했다그렇다고 주스에 젤라틴을 넣기는 귀찮으므로, 시판 구미젤리에 사이다를 부어서전자레인지에 데워서 잘 녹인다음거품을 다 떠내고 냉장고에 넣어서 굳혔다그러면 이렇게 적당히 탄력감있는 젤리가 나옴탄력감은 사이다랑 젤리 비율이긴 한데, 감으로 대충 때우면서 했음다 식은 젤리는 사정없이 저어준다이제 최종 조립시간그렇다 오늘 만드는 빵개조는 트라이플이다우선 썰어놓은 롤케이크를 용기 밑바닥에 꾹꾹눌러 담고안쪽을 믹스베리로 채운다딸기가 있으면 참 좋겠지만, 이미 철이 지난지라그 위에 커스터드 크림젤리다시 믹스베리층은 마음대로 쌓아도 된다, 레시피 찾아보면 진짜 다양하게 나오더라그래도 마지막은 커스더드로 마무리그리고 휘핑크림으로 테두리를 꾸며주고 안쪽에 베리를 채워넣었다그렇게 완성문제가 있다면, 이걸 대체 어떻게 먹는지 알려주는 곳이 없다는게 문제였다대충 찾아봐도 그냥 가장 아래쪽까지 전용 기구 (숟가락 달린 집게 비슷한거)로 그나마 층을 유지시키며 퍼나르는 것 밖에 없더라그래서...접시에 담으면 대충 이런 비주얼뭐 그래도 영국식이니 홍차도 곁들여서 먹었다맛있긴 했음, 재료가 그냥 시트 적은 케이크인지라 [시리즈] [블갤요리시간] 블아빵 개조 시리즈 · [블갤요리시간] 카즈사빵 더 맛있게 먹는 방법 · [블갤요리시간] 나츠빵 더 로망있게 먹는 방법
작성자 : 팔백미리고정닉
길치 쿄붕이의 교토 성지순례 여행기-우지(2일차)(1)
[시리즈] 길치 쿄붕이의 교토 성지순례 여행기 · 길치 쿄붕이의 교토 성지순례 여행기(1일차) 교토 여행 2일차. 잠자리가 바뀌면 잠을 못자는 성격 때문에 4시간 정도 자고 6시에 자동으로 눈이 떠졌다 호스트분이 주신 일본 녹차와 어제 편의점에서 산 야끼소바빵, 타코주먹밥으로 간단히 식사를 하고 우지로 출발함 JR우지역 도착 JR우지역에 도착하자마자 있는 그 항아리 아직 아무도 안왔네 위 사진의 5번 라인에 쿠미코/하즈키/유코/토르가 있다고 해서 찾으러 감 처음으로 만난 리본이 본체인 관서따리 부장 유코짱 반갑더라 ㅋㅋ 그 다음 바로 옆에서 찾은 핫도그를 좋아하는 갤주 하즈키짱 쿠미코, 토르는 이때 못찾음 ㅋㅋ 아가타마츠리 때 자주 나온 아가타 신사 뵤도인 가다가 귀여워서 찍은 제비 뵤도인 입구. 일정이 빠듯할 것 같아서 들어가진 않음 뵤도인은 10엔 동전 뒷면에 새겨져 있고, 유네스코 세계유산으로 지정되어 있다고 함 수학여행으로 교복입은 학생들이 줄지어서 오더라 ㅋㅋ 다음으로 간 곳은 쿠미코 벤치 구글맵에 실제로 쿠미코 벤치라고 등록되어있음 ㅋㅋ 벤치에 앉아서 사진 찍는데 교토에 수학여행 온 학생들이 지나가길래 한 컷 찍음 쿠미코 벤치에서 조금 걸어서 우지시 관광안내소 도착 유포에 점령당한 우지시 ㄷㄷ 카운터 누나한테 "스미마셍 히비케 유우포니아무노 치즈 오네가이시마스"해서 성지순례 지도 얻고 다시 출발 https://youtu.be/PdFt10-kv2w?si=w8Fkj-zlknogJd-i Kumiko RunKyoto AnimationKyoAniKyoto Animation Co.,Ltd. © 2015 Kyoto Animation Co.,Ltd. All rights reserved.youtu.be 쿠미코가 우마쿠나리타이 외쳤던 우지다리. 여기서 20대 초중반으로 보이는 남녀 무리가 한명씩 우마쿠나리타이!!!!! 외치고 서로 카메라로 영상 찍어주던데 뭔가 신기하기도 하고 웃기더라 ㅋㅋㅋㅋ 우지다리 지나서 게이한우지역 도착 유포에 점령당한 게이한우지역 고와타역에 내려서 쿄애니샵이랑 쿄애니 본사 구경옴 둘 다 닫혀 있어서 밖에서 사진만 찍음. 쿄애니 화이팅! 이후 다시 우지로 복귀 후 사이제리야에서 간단히 식사함 600엔이라 가성비 좋았음 밥먹고 소화도 시킬 겸 미무로도역쪽으로 걸어감 2기 오프닝 사운드 스케이프에 나온 장소 https://youtu.be/CkKCY_pCPi8?si=ezLFK_bJUYzf2Vck_ 미무로도역에서 20분정도 걸어서 "그 장소" 도착.. 도착해서 좀 쉬고 있는데, 중학생 정도로 보이는 손녀와 할아버지가 왔음. 손녀가 쿠미코 아스카 존에 올라가서 웃으면서 앉아있으니 할아버지가 니콘카메라로 손녀 사진 몇장 찍어주시더라 평화로운 일본 감성 진하게 느끼면서 힐링됐음 손녀와 할아버지가 떠난 이후에 나도 쿠미코 아스카존에 올라가 앉아서 이어폰끼고 강가 풍경을 바라보면서 아스카 센빠이의 Hibike! Euphonium 들었는데 너무 좋았음 ㄹㅇ.. 그 자리에서 한 다섯 번은 들었던 것 같음 이후에 간 곳은 카오리 센빠이가 쿠미코에게 아스카네 어머니가 좋아한다고 하며 아스카네 집 방문할 때 사가라고 추천한 쿠리만쥬를 파는 제과점 幸栄堂 三室戸店 가게 들어가니 나이드신 할머니가 계셔서 인사하고 쿠리만쥬 종류별로 1개씩 달라고 하고 "스미마셍 샤신오 톳떼모 이이데스까?"하니 "하이 도죠"하셔서 신나서 사진 찍다가 돈 안낸거 생각나서 바로 스미마셍 하고 돈 드리고 만쥬 받음 ㅋㅋ 여담으로 만쥬 받고나서 사진 찍고 있는데 한 동네 아저씨가 들어오시더니 가게 주인 할머니랑 아스카 센빠이 유포니엄 소리 좋았다 등 유포니엄 애니 관련한 주제로 몇십분간 대화하는데 신기하더라..ㅋㅋ 역시 유포니엄의 마을이구나 생각이 들었음 사진 50개밖에 안 올라가서 다음에 이어서 씀
작성자 : 녹차초콜릿고정닉
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