삼겹살등 고기류는 삼겹살만나오나 따라나오는 각종밑반찬 그리고 상추 깻잎등쌈야채
그리고 불판 자리세 치킨집너네 계산대로하면
삼겹살 1280원 , 밑반찬 5-6가지 개당500원씩 총 3000원(김치500원, 동치미500원, 파무침500원 양파무침500원등등-), 상추깻잎등 쌈재료 1000원, 그리고 여기에다 서비스로 나오는 계란찜이나 된장찌개 1000원, 벌써 6000원이 넘어가네...

여기다가 젤 중요하고 돈이 많이들어가는 인건비 일일히 하나하나 서빙해야하고 , 불판 씻고 딱아야하고, 밑반찬 다 만들어 준비해야하고 손가는게 한두개가 아님 ......

치킨이야 닭파우더 뭍혀서 기름에 넣고 기다리기만하면 끝이지만....
여기에 고기구울때 준비하는 숯불이나 가스비등 운영비용 그리고 손님들 앉아먹을 자리가있어야하니 가게 평수도 보통 치킨집의 2-5배이상되어야하니 건물임대비도 더 많이 나오고...

그리고 웃긴게 원가계산할때 삼겹살은 보통일인분에 200g인데 180g으로 줄여 원가를 최대한 낮추고 1인분 가격은 보통 5000원 6000원이고 싼데는 3000원4000원하는데도 있는데...
9000원 최고급으로 올려 가격은 최대로 높이고 이게 다 어다서 나온 계산방식이냐 ?
한우등심도 마찬가지 파는가격 최고급으로 파는가격으로 계산하니 그렇게 나오겠지....

어제 백분토론 봤는데 치킨프렌차이점 대표해서 나온자가 이런식의 원가계산차트 보여주는데 웃기지도 않음....
예로 든 사례중에 짜장면을 슬쩍 보았는데 짜장면은 짜장면에 들어가는 재료인 밀가루가 1그릇당 400원인가 500원인가 하는데 4000원받고있다고 원가대비 10배라고 치킨이 원가대비 싼거라며 그렇게 기재되어 있음....

짜장면에 밀가루만 들어가나...돼지고기와 양배추등의 야채에 춘장...등등에 요리사자격증있는 주방장고용하여 인건비주고 요리하는 음식인데....거기다 치킨업체가 말하는 배달비 건물임차비, 수도세전기세 도시가스비 건물인테리어 감가상각비.....치킨업체 원가계산방법으로 따지면 만원도 싼것임.....

가맹점도 떼돈버는건 아니겠지만 애초에 문제는 치킨프렌차이즈점 본사에 있음


우리가 왜 화를 내냐하면?.......BBQ등 치킨프렌차이점이 10여년전에 동네시장권에 발을 들여 영세치킨들과 경쟁하며 -> 맛과 서비스 위생등을 내세우며 서서히 치킨시장을 장악해나감 ->여기까진 별문제없었으나 이후 소수의 치킨프렌차이점이 전국치킨상권을 2/3이상 장악하자-> 슬슬 10000원에서 ->12000원->14000원 ->16000 ->18000원 으로 가격을 올려 받으며 소비자가 느끼는 양은 오히려 줄어듬

인생의 즐거움중 하나가 식생활인데, 그렇다고 치킨을 평생동안 안먹을수도 없고, ....소비자는 울며 겨자먹기로 치킨프렌차이즈점이 단합하여 올려놓은 비싼값에 사먹고있던차에 -> 덕분에 치킨프렌차이점은 엄청난성장세에 돈을 쓸어담고 있음 .....치킨집해서 때돈벌고 있음(치킨프렌차이점의 횡포에 가맹점주과 소비자만 죽어남)....수익이 많이나니 처음엔 비비큐에서 이젠 굽네...네네...등 여러 치킨프렌차이점 점점 새로 생겨나면서 경쟁적으로 뛰어들고 있음....연예톱스타를 고용 광고도 엄청해대면서....그래도 남는장사가 되어버림.......

치킨의 양과 가격둘다 만족시키는 통큰치킨은 이런 치킨프렌차이점의 독과점의 행태에 대한 한방을 먹이는 경고장과 같음........ 현재의 치킨값에 대한 소비자의 불만족스런 마음을 대변하는 .......그래서 이렇게 사회이슈가 되고 있는거고.....영세치킨상인 다죽이고 치킨시장을장악하여 비싸게 팔아먹으면서 돈좀 모을려는데.....통큰치킨이 치킨값 비싸게 받아먹는걸 폭로하는 격이 되어버리니....갑자기 영세상인 흉내내며...약자행세를 하며 ...정치권과 연합 압력을 행사하여....저가치킨을 구입해 먹을 소비자의 선택권을 빼앗아버리는거지

어제에 백분토론 보았는데 통큰치킨 논점을 잘못잡고 있는듯....소비장의 입장에선 대기업대 영세상인구도가 아니라.....
치킨시장을 독과점으로 잡고있는 소수의 치킨프렌차이즈점이 가맹점과 소비자에게 폭리를 취하고 있고....
적은양 비싼 치킨값에 불만이 쌓여온 소비자들이.....이번 통큰치킨 사태로 폭팔한게 이번 통큰치킨사태의 논점인데.....
뭐 치킨원가가 이것저것 다 합해서 13000이나 된다고 말같은 소리를 해야지..... 상식적으로 아무리 생각해봐도 7000원 8000원 정도란건 온국민이 다알고 있는데...

치킨프렌차이즈점에서 양껏 띠어먹고 재료원가를 높은가격에 책정 가맹점에 넘기니 죽어나는건 가맹점주와 비싸게 사먹고 있는 소비자들뿐.....