임채유 책임 PD는 "15kg의 엑스트라 버진오일을 수거해 2곳의 스페인 연구소에 보내 2차례 실험을 한 결과 업체측이 주장하는 여과유가 아니라 220도에서 열처리한 정제유라는 판정을 받았다"며 "연구소 관계자는 육안으로 봐도 아닌게 확실한데 뭐하러 실험을 하느냐며 되묻기도했다"고 말했다.

곽박사는"특정업체와 연관시켜 얘기하기는 곤란하다"며 "그러나 올리브 오일의 발연점을 높일 경우 끓는 온도가 높아지면서 변질이 더 많이 생기고, 건강에 더 해로울 수있다"고 말했다.

그는 또 "올리브유에서 과육을 제거해버리면 이미 올리브유의 속성이 없어지고, 특수가공을 했다면 전혀 다른 형태의 기름으로 봐야한다"며 "먹는 식품이 상업화 된다는 자체가 불행"이라고 말했다.

미국에서 한바탕 트랜스지방 이 사람의 인체에 치명적이라며 지존의 튀김유를 산화성이 적은 튀김유로 교체하는등 세계적인 이슈가 된적이 있었고 지금도 선진국에서는 트랜스 지방의 퇴출에 날리법석을 떨고있는데 검정도 되질않고 제대로된 근거자료도 없이 올리브유가 좋다는 이유만으로 치킨을 튀겨내는 사실만으로도 소비자를 기망한것이라 하겠다


이래도 올리브유만 믿고 깝칠래?