디시인사이드 갤러리

갤러리 이슈박스, 최근방문 갤러리

갤러리 본문 영역

평양냉면 초고수가 맛집에 들어가서 따지는 5가지

차갤러(61.36) 2024.05.11 18:10:53
조회 82 추천 1 댓글 3
														






육수




7ae58577b4d63ef03cba84b14680733f004db21c59acef4ec9bf43c3b073b1490a509dab8538abc56a4d6474b5f81cff




-육수에서 "육향"이 나야댐 

미원써서 소고기 맛을 낼 수 있지만

미원이 소고기 향을 만들지는 못함 ㅋㅋ


육수에서 육향이 풍부하게 나야댐. 

그게 진짜 양지우린 육수인거임

나는 그래서 육향을 제일 중요시여김







viewimage.php?id=3ea9df25eec72b&no=24b0d769e1d32ca73de983fa11d02831c6c0b61130e4349ff064c41af1dbcfa9f215bb3ffd3eed707fd72be8b2ac2e369ad5b6cb27f28eb5c7544ab654658f34deb776


-육수에 기름기가 없어야댐

기름 분술물 제거하는건 곧 정성임

어떤데보면 육수위에 기름 둥둥 떠있는데

이건 정성이 부족한거임

진짜 정성깊은데는 육수가 투명하고 위에 기름기 하나도없음
















viewimage.php?id=3ea9df25eec72b&no=24b0d769e1d32ca73de983fa11d02831c6c0b61130e4349ff064c41af1dbcfa9f215bb3ffd3eed707fd74686b3ae293bd04e5bd32e9495769f77e6b92c08953bbf77


-표면이 거칠어야댐

애초에 메밀 자체가 완벽히 도정이 안되는데

메밀면이 매끈하다?ㅋㅋ  전분 ㅈㄴ쳐넣은거임 

소바를 생각해보셈 소바는 메밀함량이 60%이상인데 

면 표면이 거침 그게 정상적인 메밀면임












viewimage.php?id=3ea9df25eec72b&no=24b0d769e1d32ca73de983fa11d02831c6c0b61130e4349ff064c41af1dbcfa9f215bb3ffd3eed707fd72be8b2ac2e369ad5b6cb27f28eb390564cb6533b893431f8bd


-면 두께가 얇아야댐

평양냉면 집에서 면 두께가 두꺼운 이유는 하나임 ㅋ

금형 맞춤제작안하고

그냥 막국수 기계를 쓰기 때문에 ㅋ


평양냉면 면 뽑는 기계자체가

그냥 막국수 용도로 나온 면뽑는기계 가져다쓰는거임 


근데 좀 개념있는 집들은

금형 맞춤제작해서 

냉면 면에 맞춰 얇게 나오도록함


근데 면 두꺼운건 그냥 막국수 금형 사다 그냥 쓰는거임








viewimage.php?id=3ea9df25eec72b&no=24b0d769e1d32ca73de983fa11d02831c6c0b61130e4349ff064c41af1dbcfa9f215bb3ffd3eed707fd72be8b2ac2e369ad5b6cb27f28eb0965519bf013edd3438d4f1


-꽈리가 잘 틀어져야댐

꽈리를 트는 것도 정성임

함흥냉면은 그냥 대충 잡아도 틀이 잡히는데

메밀면은 틀 잡기가 꽤나 어려움


파스타집에서

파스타 면 각잡혀서 나오는게 매너이듯

평양냉면 집도 꽈리가 잘 틀어져있는게 매너임 







추천 비추천

1

고정닉 0

0

원본 첨부파일 1

댓글 영역

전체 댓글 0
등록순정렬 기준선택
본문 보기

하단 갤러리 리스트 영역

왼쪽 컨텐츠 영역

갤러리 리스트 영역

갤러리 리스트
번호 제목 글쓴이 작성일 조회 추천
설문 어떤 상황이 닥쳐도 지갑 절대 안 열 것 같은 스타는? 운영자 24/05/20 - -
9391047 길잘몰라도 택시할수있냐? [3] ㅇㅇ갤로그로 이동합니다. 14:01 39 0
9391046 ??옵션 뺀 풀옵<ㅡㅡ 이딴말 왜쓰는거임? [5] ㅇㅇ(221.156) 14:01 31 0
9391045 솔까 K5N 출시해줘야함 ㅇㅇ 과학이거 [5] 위니(58.124) 14:00 59 0
9391044 부부들 나이먹으면 섹스 안한다하자나? [2] 마늘(59.15) 14:00 55 0
9391042 초보운전들은 이 유튜브 채널 구독하고 운전 배워라 [2] K5오우너갤로그로 이동합니다. 13:59 48 0
9391041 G80뒷좌석 머리가천장에 닿네 [2] ㅇㅇ(223.62) 13:59 34 0
9391040 임산부석<< 이거 내가 모르는 사이에 법으로 정해졌냐?? [1] ㅇㅇ(106.102) 13:58 25 0
9391039 강남역 근처 vs 청담동 [3] 차갤러(58.235) 13:58 33 0
9391038 다나와자동차에서 연락오는 업체 믿을만함? [6] 부찌맨갤로그로 이동합니다. 13:58 39 0
9391034 요즘 눈 성형수술 비용 얼마함? [2] ㅇㅇ(223.39) 13:57 38 0
9391033 택시 아줌마 존나 골때리네 [4] 위니(58.124) 13:56 92 0
9391032 울집 재산 15년 전에 30억정도였는데 [3] ㅇㅇ(125.184) 13:56 49 0
9391031 이분이 디씨만 했어도 한녀한테 이렇게 당하지 않았겠지 [3] 차갤러(211.234) 13:56 61 1
9391030 김해가 집값이 진짜 싸긴 싸구나 [2] ㅇㅇ(118.235) 13:56 53 0
9391029 쌍용이 신기하게 기술이있긴한 회사인듯 [8] 짐켈러(115.40) 13:56 86 0
9391028 나 왜 오랑케 닮음? [2] 펑크나면클남갤로그로 이동합니다. 13:56 22 0
9391027 과학5기 햄 짜세 뒤지노 [4] 차갤러(211.197) 13:55 84 0
9391026 일본 아저씨 아빠와 아들이 둘다 같은 희귀차 타네 RiceShower갤로그로 이동합니다. 13:55 30 0
9391025 봉천동 관악드림타운 아파트 및 서부선 노선도 분석 모구(211.234) 13:55 13 0
9391024 형욱좌 방송 시마이하는거임? [2] 감솩갤로그로 이동합니다. 13:55 42 0
9391023 아 어제 ㅈㄴ 이쁜년 번따했는데 ㅇㅇ(125.184) 13:54 29 0
9391020 제일 꼴깞인 짓 시고르자브갤로그로 이동합니다. 13:54 32 0
9391018 아반떼엔 배기음 안낼수없냐 [3] 차갤러(211.36) 13:52 50 0
9391017 본인 손이 노가다 아재같냐? [4] 위니(58.124) 13:52 42 0
9391016 강형욱 복싱했다던데 [2] ㅇㅇ(125.184) 13:51 41 0
9391015 확실히 인터넷에 찐따들이 개많다고 느끼는게ㅋ [1] ㅇㅇ(223.38) 13:51 48 6
9391014 로터리 엔진 타보고싶다 [3] ㅇㅇ(118.235) 13:50 26 0
9391010 차갤에 양카 누구누구 있냐 [3] 차갤러(217.148) 13:48 61 0
9391009 대학생때로 돌아가고싶다 [1] 조이보토갤로그로 이동합니다. 13:47 23 0
9391008 와 이 건물주 2년만에 개손해봤노 ㅋㅋ [8] ㅇㅇ(39.117) 13:47 136 0
9391007 대학. 오랜만에.가봤는데. 진짜. 조이보토갤로그로 이동합니다. 13:46 20 0
9391003 더뉴그랜저 하브 치명적인 단점 [4] ㅇㅇ(104.28) 13:45 85 1
9391002 방글라데시놈들도 개쩌네 ㄷㄷㄷ [1] ㅇㅇ(112.150) 13:44 46 0
9391001 머임 기아앱 차 사진 바꼈네 [6] ececscso1갤로그로 이동합니다. 13:43 101 0
9390999 여자들도 돈많으면 모닝은 안끌지않냐 [1] 차갤러(211.36) 13:41 38 0
9390997 이게 갈매기다 자슷들아 ㅋㅋ [2] 띠이잉갤로그로 이동합니다. 13:41 43 0
9390996 강형욱 사건보면 여자는 그냥 집에서 애나 낳고 사는게 맞음 [2] 본방(223.39) 13:41 82 3
9390995 와 슈ㅣ발 우리집 아파트 가스비가 1만8000원 나오는데 띠이잉갤로그로 이동합니다. 13:40 37 0
9390994 착한척 하는 승냥이 실제 인성 차갤러(104.28) 13:40 43 0
9390993 여자는 섹스 왜 하는거임? [2] 차갤러(59.8) 13:39 58 0
9390989 제네시스도 마그마 나오는데 기아도 이젠 출시 해야지 [3] 차갤러(14.38) 13:38 31 0
9390988 왜 주말마다 비오냐? [3] 웅앵시갤로그로 이동합니다. 13:37 50 0
9390986 카페가서 책이나 읽을까 .. [2] 부정적인에너지는저리가갤로그로 이동합니다. 13:37 36 0
9390985 여자들은 사고내도 책임안짐 [1] 흙썩갤로그로 이동합니다. 13:37 51 0
9390983 이런 고독사보면 무슨생각듬? [1] 차갤러(61.77) 13:36 44 0
9390982 헬스장에서 가오 존나 잡는 아저씨있는데 [4] 위니(58.124) 13:36 63 1
9390981 내가 돈벌수있는곳은 집이없고 [1] ㅇㅇ갤로그로 이동합니다. 13:36 25 0
9390979 수소차 발전은 어떱? [3] ㅇㄷ(125.180) 13:34 32 0
9390978 빤스 사이즈 잘못사서 입었더니 허벅지 존나 쪼이네 차갤러(175.194) 13:34 21 0
9390974 ececscso1 개색갸 과학상자 드립치려면 200은 밟고 써라 [6] K5오우너갤로그로 이동합니다. 13:33 64 0
갤러리 내부 검색
제목+내용게시물 정렬 옵션

오른쪽 컨텐츠 영역

실시간 베스트

1/8

뉴스

디시미디어

디시이슈

1/2