소머리국밥, 곱창, 닭발, 사골탕 이런거 다 천민음식들임

ㄴㅇㄹㄴ(59.13) 2010.01.11 11:44:05

조회 335 추천 0 댓글 9

과거 양반네들이 살코기들 먹고

안먹고 버리는 부위들

천민들이 쓰레기통에서 수거해다가

먹고 살아보겟다고 나름 개발해낸 음식들이 소머리국밥, 곱창, 닭발 이런것들...

순대나 선지국도 비슷하지 오죽 먹고살게 없엇으면 짐승피까지 버리지 않고 받아다가 먹었겟어

특히 일제 식민지랑 6.25 사변 거치면서 먹고살게 더 궁해지면서

저런 음식문화가 뿌리깊게 박혔다고 함

원래 우리나라엔 저런 음식문화가 없었대....쓰레기통 뒤져서 먹을수만있으면 닥치는 대로 먹다보니

저런 기괴한 음식문화가 나온건데

요새 한식 세계화 맞아서 학계에서도 저 음식 문화들을 도데체 어떻게 받아들여야할지 두고

말들이 많은가봄...

분명 생겨난지 50년 밖에 안된 음식들이고....그것도 좋은 문화에서 파생되어 나온것도 아니고

천민들이 쓰레기통 뒤지다가 만들어낸 음식이니 전통문화라고 치부하기에도 애매모호하고

안받아 들이자니 씨발 완전 개무시 하기에도 애매모호하고

하여간 좋지않은것만은 분명하다고 함

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