한국엔 참치가 없다.

결과부터 먼저말하자면 참치가 없다고 보면 된다.

전세계 참다랑어 즉 고급횟감으로 들어가는 참치의 소비량 98%는 일본으로 들어간다.

2%에서 박터지게 싸우는거다.

국내 기업이 운영하는 원양어선선단들이 먼바다에서 좆빠지게 잡고

한국에 다이렉트로 들어오느냐.

그렇지않다.

일본에 한번 거쳐서 참다랑어를 레알 비싼가격에 넘기고 들어온다.

엔환율 치솟고 난뒤부턴 거의 전량 매각이 맞다고 보면되지.

일본에서도 상당히 고가음식으로 분류되어있고

고가음식임이에도 불구하고 소비가 거의 2주안으로 소비되기때문에

세계에서 참치맛을 볼려면 일본으로 가서 직접먹는게

제일좋다.

한국에서 참치회, 참치대가리찜, 구이 이런거파는거있는데

일본선별시장에서 上등급, 중상등급 열외한 나머지 구리구리한 참치가

들어오는거다.

캔에들어있는 참치는 참치도 아니고 참치과의 가다랑어라고 하면됌.

요즘엔 그나마 다행인건 일본에서 직송으로 국제택배로 부쳐서 맛은 볼수있다.

한국에서 두당 20만원주고 참치먹었다고 그러는건 글쎄....

난 한국에서 파는 참치는 일단 참다랑어가 아닐거라고 일단 선입견부터 갖고봐서...

요근래 참치에관한 글이 많이보이고 요리갤에서도 맛갤에서도 참치얘기가 쏠찮히 나와서

씀 ㅋ