저는 바리스타 자격증과 국제바텐더 자격증 취득 이후 현제는 커피전문점에서 일을하고
있습니다. 부족하지만 제가 아는데로 알려드리도록 하겠습니다^^
우선 바리스타 자격증취득을 위한 이수 과목과 자격증의 필요성, 자격조건에 대하여 알려드리겠습니다.

<바리스타 교육 과목>

커피 기본과정을 이수하고,바리스타 실습과정을 이수하면”바리스타 자격인증서”를

수여 받을 수 있습니다.

커피 콩의 종류와 결점두 선별하기

커피 로스팅 8 단계와 특징 실습    

커피 블렌딩과 맛 보기

커피 분쇄도와 맛 평가 실습

커피 추출 기술1(여과식 추출)

커피 추출 기술2(에스프레소 추출)

분쇄기,에소프레소기,자동추출기의 유지 관리

세계의 인기 있는 커피 메뉴

녹차, 홍차 메뉴

생과일 주스, 버블티, 스무시 만들기

위와 같은 이론&실습 수업을 이수하시면 바리스타 자격인증서를 수여받을 수 있습니다.



자격증의 필요성은 요즘 커피산업이 크게 활성화 되면서 이제는 커피전문점에서 파트타임 직원 하나를 뽑더라도 바리스타 트레이닝을 거친 사람을 선호하고 있습니다.

커피의 맛은 전문 프렌차이즈 회사가 제공하는 같은 원두 제료로 비슷한 맛을 낼 수 있는 부분도 있지만 같은 재료를 사용하더라도 커피를 추출하는 바리스타의 기술에 의해 그 맛이 결정되며, 커피의 요리사라고 할 정도로 커피의 맛을 좌우하는 가장 큰 요소라고 할 수 있습니다.

이러한 커피 바리스타의 중요한 기술은 일정한 교육과 트레이닝도 중요하지만 객관적인 평가가 가능한 자격증(인증서)을 통해 커피전문가의 대우를 받을 수 있습니다.

따라서, 한국자격개발원에서는 커피관련 국가기술자격이 없는 관계로 자격기본법 제 15조에 따라

민간자격으로 커피바리스타 자격검정을 시행되고 있습니다.

시험 자격조건은 남녀 자격제한없이 누구나 응시 가능하며 1차는 필기시험으로 치러지며 2차는 실기시험입니다. 커피바리스타는 취득후 전망이 매우 밝아서 취득후 창업을 원하시면 한국자격개발원에서 전문적으로 창업컨설팅까지 해주고 있으니 모든 분들에게 좋은 기회라 생각됩니다.

바리스타의 전망은 개인적으로 볼때 시간이 흐를수록 입지가 넓어질 꺼라 생각이 듭니다.

최근 take-out 커피전문점 이나 해외 유명 커피전문점(스타벅스)같은 커피및식음료 전문점들이 점차 늘어나고 있는 추세입니다. 반면에 전문점이라는 타이틀에 맞는 전문가는 아직 많이 부족한 것이 사실입니다. 그래서 보다 많은 전문가 양성을 위해서 국가에서도 바리스타(인증서)를 국가
기술공인자격증 으로 전환할 계획을 두고 있습니다. 그럴경우 바리스타라는 직업은 전문직종으로
인정받는 직업이 될꺼라 생각합니다.



바리스타학과 대학은 말씀 하신데로 그리 많지가 않습니다.
나주대,백석문화대,대구보건대 등이 있고 요즘은 전문학교에서도 바리스타과가
많이 있는 걸로 알고 있습니다.
전문학교 중에서 경기도 안산에 있는 한국호텔관광전문학교가 소믈리에 와 바리스타학과가
인지도와 취업률이 가장 높은 걸로 알고 있습니다.

국제바텐더 자격증은 학교자체 교육만으로도 취득이 가능하다는 인터넷 보도 내용에서
읽은적이 있습니다. 그리고 식음료관련(소믈리에&바리스타)학과 교육이 제일먼저 진행되어
소믈리에 나 바리스타 전문가를 많이 배출했다고 합니다.
입학요강을 보니깐 내신과수능을 반영하지 않고 적성검사와 면접을 통해서 신입생 선발을
한다고 하니 성적에대한 부담은 없으실 듯 합니다^^
아무조록 멋진 바리스타가 되길 바라겠습니다.



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3줄 요약

국내에는 바리스타 공인인증자격증이없고 민간단체에서 따야된다.
커피를 즐기는것은 현대사회에 있어서 중요한것이다.
요즘 커피이야기하면 오히려 역관광 당한다.

이렇게 복잡한거라면..

차라리 난 바티스타가 되겠어..