유럽 특히 프랑스에서는 에티켓을 매우 중요시 여깁니다. 식사할 때에도 에티켓이 있는데요...테이블 매너라고 합니다. 테이블 매너는 내가 편하기 위한 게 아니라 같이 식사를 하는 사람들에게 불편을 끼치지 않기 위해 생긴 것입니다. 테이블 매너 중에는 음식을 먹는 법, 냅킨 사용법, 포크와 나이프 사용법 등 여러가지가 있습니다. 그 중 생선을 먹는 방법은 이렇습니다. 우선 통 생선 요리의 경우(대부분 혀넙치라는 생선) 가장자리의 지느러미 부분을 나이프와 포크를 이용 잘라서 접시 가장자리로 옮기고 윗쪽 살을 발라 먹은 후,. 가시를 걷어 내고 아랫쪽의 살을 먹도록 되어있습니다. 그 이유는. 생선을 뒤집어서 먹으려고 하면 살이 흐트러지게 되어 접시 위가 지저분 하게 되는데요. 그러면 상대편에서 식사하시는 분이 지저분한 모습을 보게 되어 식욕을 잃을 수 있게되기 때문입니다. 나만 편하면 된다는 생각보다는 상대방을 배려하는 모습을 보이는 것이죠