갤러리 이슈박스, 최근방문 갤러리
연관 갤러리
언더테일 갤러리 타 갤러리(0)
이 갤러리가 연관 갤러리로 추가한 갤러리
추가한 갤러리가 없습니다.
0/0
타 갤러리 언더테일 갤러리(0)
이 갤러리를 연관 갤러리로 추가한 갤러리
0/0
개념글 리스트
1/3
- 요즘 청년들이 성생활을 안하는 이유...jpg 메좆의야짤타임
- 싱글벙글 청년 취업난을 개인탓하는 이유 ㅁㄷㅂ
- (블라) 살은 유전자가 99퍼라는 ㅈ돼지 아줌마 블라탐험가페페
- 디즈니 향한 업계 보이콧 움직임 ㅇㅇ
- 싱글벙글 일평균 통행량 10만 대 이상의 도로 구간 ㅇㅇ
- 일본이 바라본 00년대 한국의 저작권 인식 ㅇㅇ
- 조한범 박사 : "주한미군 분담금, 늘릴 항목이 없다." 외신번역군갤러
- 깜짝...한국에 여행온 외국인이 계속 눈물을 흘린 이유...tear 칠삼칠삼
- 싱글벙글 디지몬 최신근황 언성을높이지마
- 나이젤 만셀이 1992시즌을 압도했던 방법 PREMA
- 빈지노/미초바 부부가 빈티지 쇼핑 플렉스하는 영상 tesi
- 갈데까지 간.. 미국 상황 ..jpg 3dd
- 씹덕오타쿠 유형별로 분류 ㅇㅇ
- 추사랑 홍콩 여행 경비 100만원이면 충분하다는 추성훈 ㅇㅇ
- 싱글벙글 NC 소프트 최신근황 언성을높이지마
알프스 보셈
파딱말구 유럽ㅋㅋㅋㅋ 아우토반에서 내가 꿈꾸던 유토피아를 찾았음 하이킹 준비!! 근데 가민에서 하이킹모드로 놓고 갔는데 자꾸 끊김... 지도를 보면 다 기록이 되어있는데 거리나 시간은 측정이 제대로 안된듯 (as 맡겨봐야하나...불안) 여기 소크루들도 사람오니 한줄로 비켜주더라 산장에 뜬금포로 전시되어있는 온러닝 salomon이나 scarpa가 있어야할것 같은데 근데 알프스 보유한 유럽은 트레일런 포함하여 산악문화가 발달될 수 밖에... 새벽에 남여노 불문 하고 혼자 랜턴키고 뛰어오고 그러더라 ㄷㄷㄷ 개들 너무 귀엽고 부러움 양치기견들은 진짜 이런곳에서 살아야.. 근데 난 비염이 터져서 개고생중임 ㅠㅠ 이제 붸를린으로 가는중 - dc official App
작성자 : velocitas고정닉
선물용으로 만든 캔디드 아몬드(프랄린)임당
외부 회의할 때 가져가는 선물용 달다구리 만들기는 계속됩니다.이번에 만들어 본 건 캔디드 아몬드. 바삭하면서 고소하고 달달한게, 한 번 먹기 시작하면 끝없이 들어가는 과자입니다.아몬드는 400g 정도를 오븐에 한 번 구워 준비하고, 설탕 300g에 물을 조금 붓고 팔팔 끓여서 거품이 커다랗게 변하고 주걱으로 찍어 올렸을때 실처럼 굳을 때까지 가열합니다.설탕의 끓는점은 180도 이상이므로 끓는물보다 훨씬 뜨겁습니다. 게다가 끈적이며 들러붙기까지 하기 때문에 주의가 필요합니다.불을 끄고 잘못해서 확 튀지 않도록 조심하면서 아몬드를 붓고 주걱으로 계속 저어줍니다.아몬드로 인해 온도가 내려가면서 설탕 결정이 아몬드에 하얗게 달라붙기 시작합니다.설탕옷이 골고루 입혀지면 다시 약불~중간불 정도로 유지하며 아몬드 겉면의 설탕이 녹아서 윤기가 날 때까지 가열합니다.마지막에 한 큰술과 계피가루 1~2티스푼 정도를 취향에 맞게 넣어도 좋습니다.아몬드를 실리콘페이퍼 등에 쏟아붓고 굳기 전에 얇게 펴줍니다.계량하면서 남은 설탕이 아까워서 그냥 다 넣어버리는 바람에 캐러멜이 좀 많은 듯 하네요.이러면 문제가, 아몬드끼리 들러붙어서 잘 안떨어진다는 거. 하나씩 하나씩 손으로 떼어내긴 했는데, 깨진 단면도 좀 날카롭고 떼어내는 것도 고생입니다. 다음에는 좀 덜 달더라도 설탕의 양을 줄여야겠습니다.그냥 이대로 두고 먹어도 되지만, 습도가 높거나 더운 날씨에는 표면의 설탕이 녹아내려서 끈적해집니다. 그래서 슈가파우더를 뿌려서 코팅을 한 번 해줍니다.이렇게 놓고 보니 예전에 만들었던 콘페티(링크)가 생각나는 비주얼이네요. 그때는 책 출간 기념으로 만들었었죠.재미있는건, 아몬드를 저어주면서 설탕 시럽을 조금씩 뿌리면 이탈리아식 콘페티가 되고 설탕시럽에 아몬드를 담근 다음 꺼내면 프랑스식 프랄린이 된다는 사실입니다. 제과제빵에서는 프랑스 과자나 초콜릿 만들 때 들어가는 아몬드 페이스트를 프랄린이라고 하는데, 이 설탕옷 입힌 아몬드를 갈아서 만드는 겁니다.미묘한 차이인데도 이름과 국적이 달라진다는 사실이 재밌습니다.예전에 이케아에서 충동구매 해놓고 쓸 일이 없어 찬장에 박혀있던 사탕 그릇을 드디어 꺼냈습니다. 캔디드 아몬드를 한 줌 담아놓으니 그럴듯하네요. 하지만 선물용으로 커다란 지퍼백을 가득 채운 캔디드 아몬드는 고급 간식이 아니라 뻥튀기 봉지 사이 볶은 콩 느낌입니다.뭐가 되었건 너무 많으면 고급스럽다는 느낌이 사라지는 걸까요. 그래도 종이 봉투에 소분해서 선물하니 반응이 좋습니다. 뭐랄까, 명함보다도 확실히 나를 기억하게 만드는 방법이지요. ㅎㅎ
작성자 : Nitro고정닉
차단 설정
설정을 통해 게시물을 걸러서 볼 수 있습니다.
[전체 갤러리]
차단 기능을 사용합니다. 차단 등록은 20자 이내, 최대 10개까지 가능합니다.
설정된 갤러리
갤러리 선택
설정할 갤러리를 선택하세요.
[갤러리]
차단 기능을 사용합니다. 전체 설정과는 별개 적용됩니다.
